1、朋友生日，数月前就预定了万寿宫中餐馆请大家一起欢聚一下，当接到邀请的其他当地朋友，闻知是在唐人街中的万寿宫饭店宴请，都流露出十分惊喜之状，可见此饭店在当地的口碑不错，他们言谈之中也是向往已久。

 

 

2、原以为此饭店是在唐人街最佳门面处，进了唐人街方知，此饭店深藏在岔路 Market Lane 的尽头17号。进去之后才晓得，万寿宫饭店曾经在澳大利亚最佳食府排行榜中榜首了好多年，这也印证了酒香不怕巷子深的说法。

 

 

3、在唐人街逛了一大圈，来到此店大门紧闭（观察，方知此门一直是虚掩着的，够牛！），推门进去，服务员笑问是否有预定？报上大名，查阅确认之后被告知：来得尚早，请先在休息室小憩，等安排停当之后再请入座。

 

 

4、走累了，小坐歇歇腿，谈笑之间不见有预定的食客光临，看起来我们是来早了。但大门口的接待生却并没闲着，时不时有人推门进来探寻晚上是否有空座？被告知席位都预订完了，可见万寿宫的人气旺，的确名不虚传。

 

 

5、时间到，我们被引入电梯上二楼。环视整个大厅,大概有数十桌圆台，餐巾摆放整齐，静候食客的光临。此时我们这一桌的宾客都已到齐，大家纷纷拿出生日礼物，受礼者当着送礼者打开礼物和大家一起共赏，皆大欢喜！

 

 

6、万寿宫饭店整个布局都是中式装潢，灯光柔和，古色古香。大小桌间隔，有多人聚餐的大桌，也有俩人对酌的小桌，非常适应这里的食客用餐习惯。木雕挂墙，屏风围边，一排歌舞仕女图看上去动感十足，尽显雅致……

 

 

7、这里服务员年龄稍大，接待我们这桌的服务生来自于香港，他看我们有讲汉语的，主动说自己的普通话只能说一点点。点菜的过程他很贴心，点了六道菜之后朋友还要点个蔬菜，他说最后的牛柳中就有素菜，应该够了。

 

 

8、开始还挺纳闷，餐桌中央的转盘怎么这么小？原来木制小转盘纯粹是一个摆设，最多可以放个茶壶或者酱料什么的，根本不会把菜肴放在上面。第一道是生蚝两吃，每人一份，一个是蒸熟之后加调料的，原味未损，后味上口。一个是油炸的，外酥里嫩。服务员每上道菜就详细介绍货品来源：生蚝来自于塔斯马尼亚的，十分新鲜。

 

 

9、环视周边，入座的大多数是澳州当地人，也能理解饭店每吃一道菜，就把前道菜盘和用过的刀叉一起收走，再重新上新的餐具，吃好之后再收走，真有点中餐西吃的味道。这一道海鲜卷，内有海虾、鲜贝和青口，外脆里鲜，十分爽口。尤其是每道菜的间隔时间都是恰到好处，不紧不慢，大盘小菜，吊足胃口，中间给足谈笑时间。

 

 

10、上菜的过程是透明的，服务生先把菜肴端到一边的小餐车上，当着大家的面将一整盘菜品八等份，然后再端到就餐者的面前，先端给女士，然后再给男士。第三道是鹌鹑肉摆放在球生菜叶中，这样可以卷起来手拿着吃。这种球生菜装肉在墨尔本的饭店内很盛行，一般都是内盛鸡肉、牛肉等，使用鹌鹑肉的确没尝试过，别具一格。

  

 

11、有个细节，分餐食用的菜肴都是放在热的盘子之中，可能这些盘子是蒸热消毒过的吧，这样还可保持食物温度不会因放在冷盘之中骤凉而影响食物的口感，细腻周到。这是大名鼎鼎的北京烤鸭，在座的食客对此道菜并不陌生，吃过后都赞不绝口。大家还以为这道美味就这一小片，稍有遗憾之时，接着每人又上了一块！意外惊喜。

 

 

12、点菜时照顾到大家的饮食习惯，以及平时爱吃中餐的哪些食物。再结合服务员介绍的餐馆特色菜肴，这道菜上的是烤鸡，开始还觉得有了北京烤鸭再上烤鸡是否有重叠之感，尝过之后才知道，其香脆美味之感一点也不输给妇孺皆知的北京烤鸭！我的感受是：皮脆，肉嫩，其美味和烤鸭媲美，有过之无不及。还有久违了的龙虾片。

 

 

13、点菜之时中文标的是牛柳，按照我们的理解应该是杨柳细腰般的牛肉丝，没想到上来之后才发现这肉堪称五大三粗的牛排！其实，如此菜不上，大家已吃到饱腹了。而上了之后，就彻底被它吓倒了，怎么办？浪费了总不好吧，将就着吃吧，尝一口，这是我在墨尔本吃过的最嫩的牛肉！味道也很正宗。只是此时全然没有战斗力了！

 

 

14、中国人过生日自然离不开长寿面，这叫伊面，味道也适口，我宁愿留着牛排，也要将空间留给这碗面。在座多数朋友都是吃惯了牛羊肉的本地人，见到这么美味牛排啧啧称赞，连带可口的酱汁一起消灭干净！真是佩服！

 

 

15、西餐讲究餐后甜点，饭店也熟知来客的饮食习惯，饭后还送了一盘杏仁小饼干，刚刚还说已经吃饱了，这时小转盘起了作用，一人一块入口都说好吃，小转盘不停地转悠，直至盘子见底才停。西点师的手艺不可小觑呀。

  

 

16、酒足饭饱，稍有超负荷感。走出餐厅发现走廊的墙上摆满餐饮业颁发给“万寿宫”饭店的各种荣誉，名副其实！细想，之所以口碑好，还在于他们悉心待客的方式，菜肴的品质是首位的，但服务的深化也是功不可没的！

 

 

17、知道要饮酒故没开车，走出唐人街天色已暗，告别客人，我们一路散步走回家，路上还在回味万寿宫的美味佳肴，以及欣赏他们周到而贴心的服务。名气，都是经营者兢兢业业累积的，创建它不容易，维护名气，更难！
同时还要表扬提前预定的英明，才能有机会品尝到顶级食府的厨艺，让这个生日蓬荜生辉。回家后接到朋友发来的短信，他们也在继续讨论今夜万寿宫的饕餮享受，朋友说，这下瘦身计划达标又要延迟了，欢笑中一夜难眠。

 

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