台北的好吃的真多！

 

10天的时间，品尝了各种各样的美食，大大满足了口腹之欲。

 

承蒙各路的朋友招待，各种宴席一路吃下来，珍馐美味消耗了不少，但真让我有感觉的却是些散落在巷子里和路边小店的吃食。

 

据说，在49年，有些大宅门的名厨，跟着各路的掌柜，飘洋过海来到小岛，也就带过来了各种过去传统的美馔。但有些吃食，除了讲究厨艺外，取材及材料的产地更是讲究，尤其是大宅门里，往往是多个主勺的厨子，各自有自己拿手的绝技，并非是什么都侍弄的。

 

我在吃上，并不讲究，尤其讨厌从小家里就要求的端坐、肃静、程序和礼仪，我宁愿当异类或败类，吃就求7分饱，穿就求8分暖，只要这2样都是干净的，就心满意足。

 

在台北，大桌子的饭局往往是人际的需求，即使我有闹中取静的能力，也断无可能专心品味美食，可惜了的。。。。。

 

好在，我忙中偷闲，找了几个小巷子逛，无意中也发现了一些民间美食，多是些小吃，价钱便宜，味道地道。

 

其实，在大陆小吃也是林林总总，只是咱大陆幅员太辽阔了，各种小食分布太散，比方说，贾三的包子一定是陕西当地的好吃，北京真武庙原来有一家，味道过的去，却总没有西安的味道地道，北京的卤煮，也还是觉得南横西街的小肠陈味道好过别的店面。。。。而台北的好处是把整个中国的小吃做了个总汇。

 

在台北，有大陆各个地方，各种口味的吃食，且味道也许真的更正宗。

 

我开始只是以为台北小吃如此发达是因为当年谋生不易，一些家眷出来做些取材容易，成本低廉的小本生意，但吃到最后，才恍然大悟。

 

这些小吃之所以保持的味道如此正宗，还有一个原因：

 

小吃虽小，却可解乡愁。。。。。。

 

 

鼎泰丰包子铺外排队的老人。。。。

 

 

吃完包子的老者，表情令人。。。。

 

泡菜。。。。。

 

包子铺的店堂。。。

 

李敖的经纪人，很棒的一个人！

包子铺一般是不接受提前订位的，都要在门口排队，多亏他事先安排，我们才不用排太久队，呵呵，我们走了后门。。。。

 

 

菜市场。。。。。和大陆很象啊。。。

 

可水产。。。可比北京来劲多了。。。

 

新鲜又便宜，可惜酒店不借厨房用，我喜欢自己弄吃的，呵呵

 

老街的鸭子。。。。样子简单。却好吃极了，看见的时候没觉得怎么样，一口下去就有感觉了。