由于天气闷热的原因，夏天人们的食欲普遍不好，如果能找到一处清淡、环境幽静的餐馆，也真是一件让人高兴的事。

地处东三环龙博广场的福楼餐厅，经营的是法餐，供应法国牡蛎、鲜螃蟹、新西兰小龙虾、世界各地的上好葡萄酒，是夏季里休闲、餐饮的选择之一。

我最喜欢吃的是这家餐馆的新鲜牡蛎，不是天天有，只有每周的周五晚上才能吃得到，当天空运运到，由厨师用小刀撬开，放在盛满冰块的金属盘子里端上来，吃的时候，挤上一些柠檬汁，蘸着特为吃牡蛎调制的油醋汁，牡蛎吃到嘴里、凉丝丝的，既爽滑又鲜美，可称得上是美食中的极品。

按照西餐的习惯，享用海鲜应该用白葡萄酒，也许是我不喜欢白葡萄酒味道的寡淡，总愿意叫上一瓶智利，阿根廷或墨西哥的，南美出产的三、四年的红葡萄酒，酒的味道既淳厚，还散发着淡淡的果香，也算应了美酒配佳肴的“景”。

除了牡蛎，福楼的螃蟹也是美味，这是一道冷菜，螃蟹很大，膏满肉厚，吃到嘴里满口溢香。

我吃西餐，不习惯西餐的繁琐，所以只要不是正式场合，不会一冷、二汤、三主菜、四甜点、五冰激淋、六果盘的去吃，基本上是想吃什么点什么，以海鲜冷盘为主，而且从不点主菜。

其实，福楼的热菜也做得不错，比如法国鹅肝、新西兰小羊排、意大利牛扒、煎银雪鱼、酸菜肘子、局蜗牛，点这几道菜吃的人不少，反映也还不错。

福楼是法国一家著名的餐饮连锁店，他们经营的是法式简餐，顾名思义，应该价格不会贵，但凡是舶来品，到中国就身价百倍，福楼也不例外，而且只要生意好，还会不断调价，他们的牡蛎，已从当初的十几元一只涨到了四十多元。这几年也没听说欧元升值啊，而且法国的牡蛎听说还一直在滞销呢。

所以这一年多，我已经不怎么去这家餐厅了，尽管我很怀念那里的牡蛎和螃蟹。