小公主听爸爸介绍越南菜，听得这么惊奇，难怪啊，第一次来么！

这家在世贸天阶地下一层的越南菜馆，装潢很有点欧洲风格，毕竟越南曾经是法国殖民地啊！不过这家店的中国名字却非常地大众化：“越南河粉”，给人廉价的好印象……

齐小爸爸介绍，越南菜最好吃的就是煎鱼，来这家吃，一定要点这道“香煎罗非鱼”。用香料腌制过的鱼，煎的硬硬的，最好吃的是盘子底下那点汤汁，是用鱼露调制的，有点甜味，煎过的鱼肉蘸着这汤汁，非常好味道！

可能是法国殖民地的历史造成的，越南菜里有很多用牛肉做的菜。又毗邻中国，中国饮食也深深影响着越南。

 

这道柠檬炒碎牛肉，既有西餐的基调，又有传统中国菜肴的风格。

 

柠檬皮切成碎末，炒在在牛肉里，吃的时候在挤上鲜柠檬汁，微微有少许的辣，这道菜，充分体现了一个长期受外国文化影响的小国家的饮食文化的特点。

把牛肉末放在生菜上，包起来吃，这是很多中国地方民间菜的吃法，但是中国人多用猪肉，也不加柠檬，这道用牛肉和清香柠檬炒成的菜，再用生菜包起来吃，口感确实很清爽！

这道是紫苏浓汤，明确受的是法国菜影响，味道着实不错！紫苏是新鲜的，里面还有口蘑，感觉是在吃西餐！

说到越南菜，越南和中国很多的农作物都是很一样的，空心菜也是越南老百姓的家常蔬菜。因为越南菜用了中国人很少用的“鱼露”，炒出来的空心菜绝对不同于中国菜馆的空心菜。

 

越南有很多福建去的华侨，福建人吃鱼露，炒空心菜都用鲜美的鱼露，所以特别好吃。而中国现在比较普及的炒空心菜的方法，都是用的广东菜的炒法，广东人不吃鱼露，多用蚝油，所以建议吃越南菜的朋友，要点炒空心菜啊！

 

我们今天点的这道空心菜里还加了绿色的灯笼椒的，味道会更加丰富一点。

这道名叫“越南河粉”，一看就是广东著名的“炒牛河”，越南也有很多广东去的华侨，越南菜受粤菜的影响是最大的！

 

现在北京逐渐有不少东南亚的菜馆了，泰国菜走得比较有影响，越南菜几乎没人知道。其实在东南亚各国里，越南菜是最好吃的，一来是越南接壤中国的广西，与中国交往很深；二是长期属于法国的殖民地，受法国饮食影响很深。

 

中国和法国，是东西方两大美食国，越南菜受这两国影响，加之又靠海洋，海产丰富，调料又特殊，所以是值得推荐的菜肴。

 

大姑子说，去香港旅游的朋友，一定要去吃香港的越南菜，香港还有越南的面馆，面条做得特别好吃！如果去美国，也有很好的越南菜，越战以后移民到美国的越南人很多，开了很多越南菜馆，味道也很好！

 

今天我们在这家吃的时候，进来的客人中，老外占了一半的比例呢！

 

 

8容易啊！总算把小公主养了快满一年啦！今天更是8容易，齐小爸爸有时间带小公主出门买礼物，还去订了生日宴会的地点——汗，小公主生在圣诞节，吃饭都困难的日子啊！

 

虽然只是非常非常小范围的请客，圣诞节也要提前订包间！而且酒店只预留半小时！

 

大姑子今天也要给小公主买礼物，就在北京城里逛上一天吧！

 

今天是小公主的好日子，一大早，奶奶掏钱包，晶阿姨帮小公主买的生日衣服也到啦！

 

从明天开始，就给大家介绍小公主过生日得到的礼物吧！

 

最后，还是推荐大家去尝尝越南菜啊！