楚菜特点之六:一菜多料，色香味全。这道是“坛子肉”。是用咸菜、泡菜加上干鲜辣椒、大蒜炒的肉丁。几乎看不出肉丁吧，但是肉的鲜味使咸菜、泡菜和辣椒都变得格外鲜美，是谋杀酒、饭的高手啊！

楚菜特点之七:咸腌酱薰，腌腊风味。从前没有冰箱，各地都有腌腊风味，楚菜也是一样，只是知名度不如其他地方，比方浙江、云南的火腿，广东、四川的香肠。

湖北辣鸭脖子、鸭爪子大家都知道，那是新鲜鸭子现煮的。这道黑糊糊的风干辣板鸭，不是湖北佬真是不知道！绝佳的口味啊！用蒸笼把硬邦邦的风干鸭子蒸软了，趁着热乎劲赶紧吃。那个香啊！嚼头也好。就是——辣得人受不了！

这一道可不是凉拌大头菜丝，这是凉拌的肚丝，吃惯了四川麻辣肚丝的朋友，有机会要尝尝楚菜的凉拌肚丝哦！没有花椒的力量，肚丝的味道似乎还更香了呢！但是肚丝里有一点点的酸味，就不知道是什么调料做的，就这点点酸提精神哦！

这既不是陕西的肉夹馍，也不是河北的驴肉火烧，是酱肉芝麻饼。不过这饼不是死面饼，是发面做的，饼烤的很柔软，用的是白芝麻，酱肉和咸菜夹心，很好吃啊！

蔬菜是必须的，凉拌黑木耳，这可不是楚菜的专利，但是营养好，补血又清凉，吃了那么多的辣椒，是需要清凉一下子滴。哈哈！

除了黑木耳清凉，还有凉拌茼蒿，也不是楚菜，但是吃又香又辣的楚菜，还是最好多吃点清凉的拌菜啊！

瞧瞧，大家吃到最后，战斗力明显下降啦！可是今天才吃了楚菜的冰山一角而已！

典型的粉蒸菜系和丸子菜系都还没有轮到呢！

 

下次吧！下次吧！再从小公主身上找个借口，好好开发一下楚菜啊！开发成果随时报告各位朋友啊！

 

第八集结束。

第九集预告：小公主百日宴的特邀“开口嘉宾”

 

当然是为小公主开口啦！到底开的哪一口呢？嘉宾又是哪位?下集继续汇报！