加载中…
月子餐的一种——加了胡萝卜和杏孢菇的牛肉汤
(2007-01-17 22:08:25)
齐小妈妈坐月子，每天吃一只鸡，都是用各种滋补的材料炖的汤。不过，牛肉汤也是坐月子上好的滋补品，也尽量地让齐小妈妈多吃一点。
今天介绍一款是用胡萝卜、杏孢菇和洋葱炖的牛肉汤，这些蔬菜对产妇不仅营养好，而且属性都不是寒性的，不会产生负面的影响。
因为产妇最害怕吃寒性的食物，例如红膏鲟（一种海里的螃蟹）和大闸蟹，产妇都不能吃，性寒碍胃，产妇吃了会得大病。
选择合适的蔬菜，使产妇的营养更加全面，胡萝卜是可以吃的，白萝卜就万万不能吃了。
这款汤，对身体虚弱的病人也很好的。就是不坐月子，不生病，吃了也是很好的，因为营养和味道都不错哦。
下面就介绍做法吧：
主料：牛肉、胡萝卜、杏孢菇、洋葱
调料：花雕酒（不坐月子的用普通黄酒就可以啦）、盐
做法：
1.汤锅里加清水烧开，放入切成块的牛肉，烧开后打去浮沫，加大约3两的花雕酒（不坐月子的可以少放一点酒）烧滚后转小火，炖1小时
2.加入切成块的胡萝卜再炖半小时，再加入切成块的杏孢菇，炖10分钟
3.起油锅，把切好的洋葱块爆抄一下，加入汤锅里，大火煮2分钟即可。
PS：用汤锅、沙锅或其他的锅子，炖的时间是不一样的，以牛肉炖烂为标准。产妇要吃炖得很烂的食物。不做月子的，就根据自己的喜好炖啦。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：举家食粥——皮蛋咸肉蔬菜粥