（这是一人份的牛排，齐小妈妈吃了三份）

（这也是一人份，齐小妈妈吃了两份，还有米饭，因为努力加餐，被LG表扬！）

 

长假之前，大姑子左膝盖的韧带就有点受伤，长假中间陪着新加坡的朋友到颐和园，爬了高高的佛香阁回来，就动弹不得了。

 

大姑子只好把买菜的权力下放给齐小妈妈，她说：“你想吃什么就买什么，我做给你吃。”

 

自从怀孕吃上营养餐以来，每天都是大姑子去买菜，想出各种各样的营养搭配，做给齐小妈妈吃。齐小妈妈只需要饭来张口，放心地大吃一顿，就完成了养分传递的任务。

 

今天齐小妈妈就去买了自己爱吃的菜，荤菜是牛排，蔬菜是西芹、豆腐干和胡萝卜的搭配。大姑子夸奖说，营养搭配不错哦。

 

大姑子在家里走动还没问题，今天做了两道菜，介绍给朋友们吧。

 

一，洋葱烧牛排

主料：去骨牛排、洋葱

 

调料：特级头抽、红酒、少许白糖

 

做法：

 

1.牛排切成1.5公分的厚片，用背在牛排肉上，从左边向右边均匀地斩肉，像剁肉馅一样。在肉片上横竖斜各斩三次，再把肉片翻过来，同样地斩三次。这样煎出来的牛排很松软，煮得再熟也不会硬到咬不动

 

2.在小碗里倒上特级头抽和红酒，把斩松的牛排肉放到碗里，均匀地蘸上调料，放在干净的盘子里，备用

 

3.起油锅，将部分洋葱丝放进锅里爆香，把牛排放进锅里煎。两面都煎过，大约六七分熟就可以出锅了，每块牛排都煎好，出锅备用

 

4.锅里略加一点油，把剩下的洋葱全部倒进锅里炒出香味后，把泡牛排用过的调料汁倒进锅里，加少许白糖，再加一点水，把洋葱煮软后，把煎过的牛排倒下去再煮，大火急速地把汁收干，关火，装盘即可

 

PS1：

其实，可以把煮好的粘稠的洋葱汁倒在6-7分熟的牛排上，因为考虑到宝宝的安全，所以把牛排回锅再煮，使之熟透，避免细菌感染。不是孕妇的朋友，可以吃生一点的牛排，味道会更好一点。

 

PS2：

大姑子是中国酱油的死忠粉丝，西餐用的牛排酱料，她不喜欢用，今天用的不是六月鲜酱油了，而是李锦记的特级头抽，是生晒生抽里品质最高的酱油，大姑子认为用这种酱油来做洋葱烧牛排，是最好吃的，于是，今天的牛排因为特级头抽就成了中国式的的风味啦！

 

不过，确实是香味扑鼻，唇齿留香啊！

 

二，西芹、豆腐干、胡萝卜的传统混合炒

主料：西芹、豆腐干、胡萝卜

 

调料：盐、少许瑶柱汁

 

做法：

 

1.西芹西净、切片，胡萝卜刨皮、洗净、切成条状，豆腐干也切成条状，备用

 

2.起油锅，先把胡萝卜放进锅里炒，略加一点水，盖上锅盖煮两分钟

 

3.再把豆腐干倒入锅中，与胡萝卜一起炒，加一点盐，煮两分钟

 

4.最后把西芹片倒进锅里，西芹的颜色炒得边深了，再加一点瑶柱汁，就可以出锅了

 

这是顶顶传统的一道菜，最近齐小妈妈一直爱吃豆腐和豆腐干，配上芹菜和胡萝卜，营养就保证啦！

 

今天齐小妈妈照顾腿脚不便的大姑子，去帮厨，本来的刀功还算可以的，因为宝宝越来越大，没有办法弯腰的齐小妈妈，只好挺着肚子，直着腰切菜，所以把全部的东东都切得七大八小的，片片上的买相就很不好看了……

 

不过，这是爱心的奉献，我们家里人都觉得好，七大八小的全部吃光光！