喜欢豆沙的食物，但前提是自己做的豆沙，市售成品豆沙，总是甜度封住了豆香，也封住了我试过一个牌子再试一个牌子屡买屡败再试的勇气。闷热的天，高温的厨房，烘焙，基本上以简化程序为原则。这个豆沙包，提前煮好红豆沙，面包机揉一个大面团，只要分割成小面团，包了豆沙，揉揉圆，基本就得，香软清甜，也是让人迷恋的家做的味道。

   　材料：500克高筋粉（超市里买的其它牌子，金像用完了），1盒250ML牛奶，2个草鸡蛋，80克糖，4克盐，50克黄油，5克酵母。

　　面包机程序选8（发面团），揉至成团后，加黄油，揉完第一个25分钟，按停止键3秒，重新选择程序8，再揉15分钟左右，面团已经形成很好的薄膜，拔电源，取出面团，收圆放盆里第1次发酵，高温的厨房呀，1个来小时面团已然茁壮成长喷薄欲出，成发酵好的大面团，之后：

　　1.排气、分割成16个小面团，滚圆，松弛15分钟；

　　2.擀圆形，包入自制豆沙（带着豆粒的，不要太多糖，要豆沙的香；）

　　3.放烤盘第2次发酵；

　　4.第2次发酵毕，刷蛋液，撒杏仁片装饰，入预热175度烤箱，25分钟：

　　也是很朴素，很家常的味道，就爱这味道：

　　　马马马，盲婚哑嫁，隔山互念，遇水相忘的，亲亲的咱俩。

　　　向鱼问水，向马问路，向神佛打听我一生的出处，而我呀，我是疼在谁心头的一抔尘土。

　　　园子里长的是绿韭菜，不要割，就叫它绿绿地长着；尕妹是山泉阿哥是水，不要断，就叫它　淡淡地淌着。

　　　　　　　　　　　　　　　　　－－－－《花儿与少年》