说来也是惭愧，没上几个菜，博客基本在睡觉。我也经常在想，博客写得特别好，照片又很诱人的各位高手们，怎么会把自己的时间安排的那么从容不迫，让自己的生活如此这般的活色生香，让我等心有余力不足的“没头苍蝇”唯有仰慕！

等好不容易有时间了，电脑又出问题了，于是，找人重装，重装过后，PS又不见了，用惯了的陈桥五笔不见了，同时不见的还有用惯了的傲游浏览器，这等问题，对于我这种电脑盲来说，足以让我撞墙！

可是，这么久没上菜了，我自己先已恨起自己来，什么事也不能这么没长性吧。罢罢罢，先上个蛋糕吧，至于过程图，拍是拍了，就是得等我装上PS再说了。还有我非常惭愧的是，我在网上手抄了这个方子下来，却忘了是谁的博客上的，今天狂找了一通，却豪无线索，因为网上的轻乳酪蛋糕，也是大多要加少部分奶油，而我记的这个方子，不加奶油。我没有乳酪蛋糕的模子，就用了个方形的铁盘，效果是不错的，就是我用了原方一半的量，却忘了减少烤的时间，顶部有些火大，我把它烤完倒扣烤架上，凉了切开，就成了这般模样，惭愧喔，不过，这是我吃过的最好吃的奶酪蛋糕，这种滋味，无比美妙。

方子记下，谢谢这位提供方子的主人，如果刚好看到我用您的方子，请提醒我吧。

材料：奶油奶酪250克，鸡蛋6个，牛奶130毫升，糖110克，低粉30克，玉米淀粉30克。

方法：

1、烤箱预热160度；

2、奶油奶酪浸入牛奶30分钟（我没等）隔热水加热，搅拌至无颗粒放凉；

3、筛入低粉、玉米淀粉，再加蛋黄拌匀；

4、蛋白加糖打至湿性与干性之间；

5、三分之一蛋白与第三步混合，再倒回蛋白中混匀；

6、蒸焗法：15分钟后把烤箱调到150度烤45分钟。

再看看刚烤出来的样子：

嘿嘿，糊了糊了，别笑话俺了，不过，味道很好，我就觉得自己没有失败，我就觉得自己一步一步做了一个好吃的奶酪蛋糕出来，还是很勤快很热爱劳动很热爱生活的好人唻！