闽江——发现迷人山水，留住百年乡愁。

在岚谷民间，“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语无人不晓。这一天，我们来到周兴长家里，他媳妇衷大妈做的熏鹅远近有名。中央电视台在拍摄《远方的家》介绍岚谷熏鹅的时候，也是在他家实地拍摄。因此，周兴长和衷大妈已经非常习惯被采访，她甚至无视镜头的存在，专心致志地做她的拿手好菜——岚谷熏鹅。

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首先是备料：糯米、生姜、盐和辣椒。

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在将沥干水分后的鹅肉，全身涂抹上椒，盐等调味料。

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锅底放上糯米。用糯米来熏鹅。

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糯米上放一些茶叶，再架上新鲜毛竹，油性大。

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将满是食材的鹅放在毛竹上。盖上锅盖。

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只需要烧十多分钟。锅底就变白了。平时做饭，锅底是越烧越黑的，只有鹅快烧好时，锅底才变白。这种奇特的变化，让我们对快出炉的熏鹅非常期待。

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插播楼上流着口水等吃的小伙伴们。

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开锅 ，取出沥水。

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翻一下继续熏没到位的地方，一直到鹅肉表面全部熏黄。

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黄灿灿，香喷喷，众人啧啧称赞。

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夫妻俩将熏鹅送给我们的国际友人Frank。