今晚首先是布丁。

原料：250g清水，50g布丁粉。

做法：（1）：在小锅中加入250g清水煮至沸腾后熄火。

      （2）：倒入布丁粉，搅拌至完全溶解。

      （3）：用小火加热至沸腾后熄火。

      （4）：以漏勺刮除表面泡沫。

      （5）：将布丁液倒入模具中。

      （6）：静置降温凝固后即可，冷藏口感更佳。

PS：清水用牛奶代替口感更佳，未凝固前加入果粒即成水果布丁。

模型很漂亮，布丁粉的味道重了一些，但是仍然很好吃。

然后是蛋塔。

原料：鲜奶油210克，牛奶165克，吉士粉15克，细砂糖33克，蛋黄4个。
做法：（1）：将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
      （2）：把吉士粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。

      （3）：烤箱预热250度,上下火烤,约20分钟左右即可。