什么是能量？

   食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中能够产生能量。在营养标签上表现出来的能量是以蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦(KJ)和千卡(Kcal)标示。即

   食品能量=蛋白质×4+脂肪×9+碳水化合物×4

   能量是人体各种生命活动的基础，充足的能量摄入对保障机体健康是必需的。长期能量摄入不足，导致营养不良；能量摄入过高，容易肥胖甚至增加慢性病发生的危险。所以爱美的姑娘们一定不要因为怕胖而忽视了能量的摄入。