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心血管病患者少吃汤圆
(2008-02-20 09:17:25)
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元宵节糯米制品元宵汤圆心血管病少吃美食 |
分类： 食品与营养 |
心血管病患者少吃汤圆
明天就是元宵节了。冠心病、高血压、高脂血症等心血管疾病患者，对糯米食品要悠着点，一次食用过多，容易成为心绞痛、心肌梗死的诱因。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等。添加了各种馅料的糯米制品，除本身难以消化的特点外，在制作过程中所添加的大量的脂肪，盐和糖类，对消化功能减退的心血管病患者来说也是不适宜的，节日期间进食过多，会增加血液黏度，影响血液循环，成为加重他们病情的不利因素。
另一方面，心血管病患者多为中老年人，他们的咀嚼和吞咽功能比较迟钝，糯米食品又比较适合趁热品尝，进食若稍不留神，热乎乎的年糕、汤圆很容易滑落到气管或食道中卡住，导致患者呼吸困难或食道受阻，严重的甚至出现生命危险。
因此，心血管病患者食用糯米制品时应选择口味清淡一点的，进食量要适可而止，食后最好喝点茶或吃点水果蔬菜，以帮助消腻。
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