这是俺渐次的在厨房摸到了些许门道后，第一次做主请客！原来只要家里请客，不管是bbq还是烤猪肉，俺都是闲杂人等，这一次，是德国自力更生后第一次扬眉吐气：本大妈做大厨，哈哈！

男一同学的老兄弟一家，以前他们俩男人年轻时曾经一起出没于森林和木材厂，后来多年未见，这次居然拜谢报纸广告又彼此相逢，对方也是俩孩子，一对小姐弟！

在法国tingting同学的教导下，加上xiaofeng同学上次的亲自指点，还有上次给孩子们小试一次，这次信心满满的开始独自制作寿司！从早上9点动工，到11点半准备停当，两个半小时，8个人量！

米煮上（米4小碗，水6小碗，宁肯水少些，米稍硬可多闷会儿，但软了就比较讨厌，呵呵！）然后黄瓜去皮切条，小香肠切条，蟹条也准备好，特意买了牛油果，结果却忘了！另外，虾，鱼籽酱。。。

后来买了盒装的三文鱼，就是我们平时最喜欢直接吃的鱼片，所以感觉没太本质的区别，呵呵！

卷的过程就不说了，关于手势和力道，得您试了才有感觉，呵呵！tingting说过，紫菜卷不能太紧，那样米就黏了，也不能太松，那样没形状，至于什么是正好，就得摸索了，哈哈。。。

小tips：卷好后稍等，我基本是123卷三个小卷，然后从123开始切，紫菜刚刚好！如果切得早，紫菜太脆！如果切得太晚，紫菜就全软了也不好切！普通刀就行，但记得切一卷用清水洗一下。。。另外，紫菜是分正反面的，毛躁有印子的一面是反面，铺上米，把光面留在外面，呵呵

生鱼片的饭团，我是放在左手掌窝里，右手过下清水，然后轻压三到四次让饭团成为一个松软适度的小胖鱼模样就行，放盘子里摆好，直接放上鱼片就行了。。。

虾是中间切开，tingting是反切让虾趴在饭团上像个蝴蝶，xiaofeng是正切但虾尾留着像小鱼一样，看大家喜欢就行了，呵呵。。。。

佐餐：酱油，芥末，姜片！孩子们只要酱油。四个大人的感觉都很好：都吃足了自己的量！童一和甜妞那天吃得不够欢实，客人小男生不喜欢吃鱼，所以后来给大家又煮了一盘饺子，大家全吃光！12岁的姐姐不仅敢吃芥末，而且鱼片鱼籽都很爱吃，真不错，哈哈！

总共4大盘，剩下了不到五分之一。。。

总结：自制寿司请客：成功！

黄瓜和香肠孩子们比较喜欢，蟹条反应很一般。。。

大人们喜欢的。。。。

这盘全吃光了。。。

老桌子，老地方，不一样的人，哈哈。。。。