“养肝护阳，春吃芽，病不沾”

一、花生芽---推荐菜谱【腊肉炒花生芽】

原料：花生芽 1盘 腊肉 1块 青蒜 2根 油盐 适量

制作：

1.准 腊肉洗净后放入锅中大火蒸上二十分钟将其蒸熟后切成片； 烧热锅放入少许油， 将准备好的腊肉放进锅中煸炒至腊肉的肥肉变得透明；

2. 加入花生芽进锅翻炒至九成成熟；

3. 加入适量的盐进去翻炒均匀；

4. 出锅前加入少许青蒜翻翻炒变色；

二、黄豆芽---推荐菜谱【香菇炒豆芽】

三、香椿---推荐菜谱【香椿拌鸡蛋干丝】

原料： 香椿 1小把 鸡蛋干 1块 蒜末 少许 红辣椒 1个 生抽1勺 香醋 1勺 油盐 适量

制作：

1. 烧锅水，加入少许盐，将鸡蛋干丝放进锅中焯烫两分钟后捞出放入盘中；

2. 将香椿放入锅中焯烫变色后捞出切成小细末，放入鸡蛋干丝上， 注意香椿一定要焯水去除里面含有的亚硝酸盐；

3. 加入少许盐、蒜末、红椒圈、生抽、香醋和少许橄榄油，吃时拌均匀即可。

四、豆苗---推荐菜谱【白玉菇炒豆苗】

原料： 豆苗 1盘 白玉菇 1小盘 油盐 少许

制作：

1. 烧热锅放入适量的油， 将白玉菇放进锅中煸炒至微微软； 

2. 加入豌豆苗后大火快炒；

3. 微微发软后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

五、豌豆尖----推荐慈阿庞【豌豆尖猪肝汤】

原料： 豌豆尖 1大盘 猪肝 1小块 蒜末 少许 生抽 1勺 料酒1勺 淀粉 1小勺 油 盐 适量

制作; 

1. 猪肝片加入适量的盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 热锅凉油， 加入少许蒜末爆香，加入豌豆尖进锅快速翻炒；

3. 加入适量的水大火煮开；

4. 加入猪肝片进锅去煮至变色；

5 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。