加载中…不就是做个饭嘛！
(2017-09-04 16:41:53)
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2017马耳他德国厨房 |
分类： 生活 |
作为一个中国人，老实说，我的厨艺是有点拿不上台面的。
过去的十几年间，大概亲自动手请过那么五，六次客。虽然客人们大多当面都客气地表示，呜啊，好好吃！但是这些两面三刀的德国人转身就翻脸，一传十，十传百地宣扬，我作为一个中国人，厨艺是多么地令人失望。于是，在我熟识的这一圈子德国人里，我是邀不到一个肯赏脸来吃我饭的人的。不过，我一点也不介意，搞得好像我多爱做饭似的！哼！！！
于是，我家这位客人兼游泳老师在家里只有我们两个，又不愿意出门吃饭的时候，都是她积极主动地要求下厨。作为主人，我也实在是不好意思腆着脸坐等，于是就说打个下手，帮个忙。她都没有犹豫一秒钟，就拒绝了我。并且告诉我，圈子里的传说是，我打下手的水平比厨艺还要糟糕。为了不让友谊的小船翻掉，还是都让她来吧！
听到这个，我简直就是大吃一惊啊！话说，打小就被贺老师呼来喝去，在厨房里各种打下手的我，洗个菜，剥个蒜那真是驾轻就熟，不要太熟练好吧？！说我不会做菜，我认！说我不会打下手，那真是没有天理啊！在我的威逼利诱之下，小姑娘终于透露出了这个消息的来源。然后我终于想起了这件事情的来龙去脉。
那是一个春末的傍晚，一群人在一个朋友家吃饭。主厨的是两个一贯配合默契的德国男人。其余的男人，女人们大多坐在花园里喝酒聊天。我，为了彰显中国人民的勤劳勇敢，主动请缨去帮厨。两位主厨百般劝阻无效之后，勉强让我进了厨房。那之后，我就发现，无论我做什么，总有一个人会在旁边默默地关注并且总是很及时地提出各种建议。简单总结一下：洗菜啊，不用一片一片洗，泡一泡，划拉一下就得；刨皮的话，胡萝卜和芦笋要使用不同的刨刀，才能做出最好的味道；又比如，切西红柿，切小土豆，大土豆，牛肉一定要使用不同的专用刀；还有，煮意面，煎肉，炒蔬菜，炖肉，反正不管是烹饪什么，不同的菜肉要使用不同的锅具，等等，等等，不一而足……记得我给叨叨得满头大汗，口干舌燥的时候，顺手在我已经没有茶水的杯子里到了一杯白开水，过了半分钟准备喝的时候，就发现，茶杯不见了，取而代之的是一个装满了水的玻璃杯。厨师之一告诉我，各种饮料也有属于它们自己的杯子，不要喝乱了……相信，那一分钟，我们三个都处在了崩溃的边缘。因为我的关于那一天厨房的记忆好像也就是到此为止了。那之后我被很客气地请出去了花园和一群呱噪的人喝酒聊天去了。
后来我还跟他们掰扯过这个事情，我跟他们说，在我大中国，只一把切菜刀，一口炒菜锅加一个电饭煲，同样的时间里，就能整治出一桌子满汉全席！省时，省力，省材料，味道还好！你们整那么多幺蛾子，完全就是给自己找麻烦，一点儿也没有必要，云云，云云……不过呢，可能是我本身厨艺不高，我一番义正词严的演讲没有起到什么作用。厨师们仍然苦口婆心地给我解释专具专用的必要性。反正到头来，两国人民还是互相不服气。结果就是，德国人民做饭，中国人民吃饭。两国人民不时碰个杯，其乐也融融。各回各家之后，你继续你的专具专用，我继续我的一把菜刀走天下。
回忆到此，我问客人，今晚咱吃啥。小姑娘毫不犹豫地说：意面！这姑娘一看就是平时不咋下厨，经常回妈妈家蹭吃的主儿，估计会做的也就是这样简单的东西了。可你别看她水平不咋地，那个架势摆得可是十足：我看着她在灶台边一丝不苟忙碌的身影，看着台面上一字排开的三块切菜板，三把切菜刀，以及火头上一个煮意粉的大锅，一个煎肉的小平底锅以及一个炒蔬菜的大锅，还有形形色色的小刀，刨菜刀，擦丝刀，打蛋器……
最后，我们吃到的就是这样一盘意面。我的内心狂笑不止，就这样一盘子面，本人一刀，一板，一小锅，一大锅就足够整治出比这好十倍的来！当然，如果是我做，很可能不会想起来用这个专门吃意面的盘子来装就是了。
可是，我们泱泱大国的人民心胸宽广，‘鄙视’这样的情绪是不会述诸于口的。跟她快乐地吃完之后，就喜滋滋，暗搓搓地诉诸笔端，在这里同大家一起分享一下我内心飞流直下三千尺的鄙视。嘿嘿嘿……
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