既然我的工作伙伴们都不在，我决定好好休整两天，修炼一下厨艺。于是今天跟老尤去市场，买了大鱼大肉回来。

今天买了两条Dorade，字典翻译叫乌颊鱼的。这两条的毛重就差不多一公斤了，基本上符合了利比亚人民买鱼的起步价。鱼特别新鲜，所以我决定今天晚上就吃鱼！然后那一通忙活哟，翻看了我能找到的所有烹饪鱼的资料；洗净，擦干，盐腌这两条，然后准备辅料，然后煮饭，再然后煎鱼……

终于在买到鱼之后的六个小时，鱼出锅了！！！

不得不说，这是我这一辈子迄今为止做得最好看的一次鱼。大概是因为用盐腌了一下吧，鱼皮居然没怎么破碎；更难得的是这么大的鱼，居然都熟了，是两条都熟了哦！然后红白绿的颜色也还鲜艳！一时志得意满之下，我就拍下了此照。

美滋滋坐下来品尝了几口，发现问题若干如下：

1. 好像忘记把盐洗掉了，这个味道咸得有点点过分啊；
2. 似乎煎好以后应该把煎鱼的油倒掉，还是怎样。我没有做这一步，这个鱼粉油，油到我居然连一条都没有吃完就歇菜了；
3. 我从来不太会煮饭，这回煮的饭水放多了……（是上次煮饭由于水放少了，烧黑了一个锅的后遗症）

不过，总体来说，瑕不掩瑜，对于今天的红烧鱼我还是很满意的。味道怎么样的，我不说谁也不知道；可这卖相漂亮啊！‘啪啪啪……’自己给自己一点掌声。哈哈哈~~~