前天在厨房学到了这一招，觉得新奇，好用。赶紧趁我忘记之前，跟大家分享一下：

1. 新鲜西红柿洗净；
2. 在底部用小刀画一个‘十’字。切口要浅，有一个毫米应该就够了，‘十’字不要划太长，离底部中心一两个厘米就成了；
3. 放在一个能盛开水的容器里，浇上刚烧开的水，水没过西红柿就可以；
4. 一分钟后，捞出来，沿着切口处，很容易就能把皮撕下来了。