话说，前些日子做梦，梦到好吃的，决心自己动手丰衣足食，去买牛肚子自己卤来吃。虽然，亲朋好友都劝告我最好不要自己动手，说是牛肚很难洗。俺细细回想了一遍曾经吃过的牛肚，好像也没什么难度嘛。再说了，英雄嘛，不是就得‘明知山有虎偏向虎山行’吗？

今儿个周末，找个司机就去了市场。的黎波利市区里头好像只有这么一个地方是可以买到牛羊杂碎的。到得一个摊子前头，店主提溜着一把明晃晃的刀，笑呵呵看着我问：这位大姐，您来点儿什么？我抬头一看，柜台上方挂着长长两条，我好奇地问是什么？店主说了一个名字，我看向司机，司机朝我吐一下舌头，然后说了两个单词：牛，还有骆驼。我诧异，抬头再看！俺地那个娘啊，这个牛舌头怎么会这么长？！估计得有两个牛头那么长吧？完全看不出来是舌头。我喜欢吃猪舌头，牛舌头肯定也不赖，我就要了这根舌头。上秤一要，好家伙，差一点四斤重！那根骆驼舌头也没有它长，比牛舌头还窄一点。猪舌头跟人家一比，那简直就是小干巴条儿啊。

完了，我就开始找牛肚子。店主往左边一挂庞然大物一指说：这儿呢！大姐你是要厚肚子，还是薄肚子啊？俺再往那一挂看去，黑黢黢一大挂，差一点有一头猪那么大了，怎么看怎么不像牛肚子。牛怎么可能长这么大的胃呢？突然想起，牛好像有四个胃室，便于反刍。当年没好好读书，不知道哪个胃长得什么样子。也不知道我们通常都吃的是哪个胃。厚和薄有什么区别就更不知道了。俺地那个亲娘耶，怎么办？

‘急中生智’形容的可能就是我这样的。突然想起来，平时吃的肚片好像有一指厚，我就伸手指头比划了一下。掌柜的一看，二话不说，回头就给我割下了二斤。其灰黑如泥，奇厚无比，其状可怖，其气难闻。可人家割下来了，也不能不买啊。于是老老实实把钱付了，把东西让司机给我送回家了。

下午回家前那一通在网上找哦，怎么洗，怎么做，加上俺娘在电脑的那一头时不时传授两下经验，打印出了两张纸。然后，回家就忙活开了。

牛舌头好对付一点，开水里煮煮，把那个脏的，白的，大刀一切了事。

牛肚子可就难喽。那个肚子拿在手上，就好像一条厚重的毛巾，还是那种长毛毛巾。手感怪怪的。按照说明，揉搓一下，里面还真的有沙。就像一条在海水里浸过的浴巾一样。洗的时候还有很重的气味，让人食欲全无。我边洗就边后悔啊，真是不听大家言，吃亏在眼前啊。这么难弄，还不知洗干净没有。就算做出来了，想想这个手感，再想想那个气味，恐怕也没有吃的兴趣了。得不偿失，得不偿失啊。

说明上写着，要是看到牛肚上有肥肉，要去掉，可恶的是有没有说怎么去掉，从滚水里拿出来的牛肚还很烫，我无处下手，看着干着急。眼看着这就晚上10点了，我七点多开始弄，到现在都还没有弄好一半呢。

于是，痛下决心：以后，要是梦到比西红柿炒鸡蛋难度大的菜，我就直接奔餐馆点。利比亚没有的，我记下，回中国，去美国，我一样一样慢慢吃来，二傻才会再自己买来做！