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利比亚初印象——食

(2008-08-24 17:05:18)
标签:

旅游

分类: 利比亚

先汇报一下,图片传不上来。应该不是网络,而是我电脑的问题。在德国就是这样。用这台公家的电脑上不了照片,只有用自己的才行。容我在想想办法吧。

 

对于一个地方的初印象,最重要的莫过于衣,食,住,行了。前两天说了衣和住,今儿个来说说我最爱的‘食’。

 

来利比亚之前,翻遍了所有的资料,关于饮食的介绍非常少。心里是有一点失望的。我这么一个爱吃的人,没有好吃的东西,该怎么活下去啊?

 

来这里以后,吃到今天,俺这颗心完全放回肚子里了。这里靠着地中海,鱼多,新鲜又便宜。穆斯林国家烹制牛羊肉的手艺远非其他国家可比,尤其是羊肉,怎么做都好吃。鸡肉是他们的主要肉食,无论是烤鸡或炸鸡,配合上他们特有的调料,味道还真是不错。连我这样不爱吃鸡胸脯肉的人,有一天都把一盘子吃了一个精光。

 

这里几乎每家餐厅都有一种用茄子做成的配菜。茄子捣成泥,配上各种佐料还有辣椒和大蒜,味道一级棒。有机会,我准备要学习的。

 

这里蔬菜种类比较少,但也可能是我还没有找到好买东西的地方。但是水果的种类和品质,就实在是出乎意料的多和好了。西瓜,蜜瓜,葡萄,苹果,梨子,李子,桃儿,香蕉,猕猴桃等等,全都是自然成熟的香甜。有这些都不新鲜,新鲜的是成堆的椰枣,无花果,还有新鲜的开心果。有生以来第一次看见,好奇得不得了。买了一斤,慢慢吃。说起来你们可能不相信,这个新鲜的开心果和新鲜的莲子很像。大小差不多,也是要拨掉外面一层肉肉的皮,然后,咬开壳吃里面的肉。肉的味道很清香,和干果的味道很不一样。

 

令我惊叹的是,利比亚实在是不缺水。各家小商店都能买到瓶装水,价钱和中国的差不多。果汁,牛奶,各种汽水,应有尽有。面包,糕点也很多,只要你有心,能买到和德国差不多品质的面包。据两位昨天吃过蛋糕的德国同事说,这里的蛋糕甚至比德国的更美味。搞得我很期待。

 

这里特别要提一下的是他们日常的饮料:阿拉伯咖啡和薄荷茶。

阿拉伯咖啡和意大利式的espresso接近,不同的是,制作更复杂,要一小杯,一小杯烧制。味道也略有不同,好像是加了一些香料,目前我能识别出来的应该是薄荷,可能还有其他。说起薄荷,这里的人们超爱喝薄荷茶。就是用薄荷叶子煮水,讲究的还加一点别的香料。但不管是茶还是咖啡,都会加很多的糖。

 

还要特别提一下水烟。这里任何一个能吃喝东西的地方,都提供水烟壶。经常看到一桌一桌的男女老少围坐在一起抽水烟。是的,女人也抽。据说口味很多,快赶得上酸奶的口味众多了。这个我倒是没有什么兴趣试。

 

总而言之一句话,我是非常热爱这里的饮食的。不过,要顺便说一句,这里的烹饪用很多的孜然还有其他我们南方人不大用的香辛料。可能并不是每个人都能吃得惯的。感谢上帝,让我长了一个超级宽容的胃,基本上在任何一个地方,我都能比较好地融入进当地的饮食。比如,想当年,俺是如痴如醉的迷上了成都人做的凉拌小菜:折儿根,学名也叫鱼腥草。味道非常奇特,多吃几次会上隐。不过,也有人民群众如我娘,怎么都不爱吃。有机会去成都的同志们,记得一定要试试这个小吃。

 

今儿能想到的有关吃的,就这些了。明天要搬家,从酒店搬到租的房子里。手头的工作还没有做完。实在是有的忙了。

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