在家的时候，好像没什么情绪写博客。一来，每天总有些事情忙；二来，天气实在是闷热，不开空调，浑身燥热，写不成；开了空调，口鼻干燥，浑身不自在，还是写不成。也就只有现在，坐在办公室，裹紧了毛线衣，就着香甜的绿茶，回忆一下了。

 

今天说说啤酒。

 

年轻的时候，也就是大学刚毕业那几年，初生牛犊不怕虎，很是四处喝了一点酒。那时候酒喝得杂，但很奇怪，也不醉。无论什么酒到我的嘴里都无一列外是水的味道。直到有一天喝到一瓶假酒，差点让我醉死。

 

因祸得福，那以后，我开始能分辨出酒的味道来了。可也不大能喝白酒了。一闻到那个味儿就想吐。渐渐的，度数高的酒我都不喝了；再后来，年纪大了，越来越容易醉酒，就很少上酒桌了。同学朋友相聚的时候，也就喝一点点啤酒。再有人撺掇我喝酒，我也不再会摞胳膊，挽袖子，拍案而起，大吼一声：“喝就喝，谁怕谁啊？”，而学会了说：“不行，不行，我不能喝，真的不能喝。”（乡亲们，看看，看看，淑女是怎样炼成的？！）

 

嗬嗬，跑题了。其实我今天想谈的是啤酒的味道问题。怎么上手就把自己吹嘘了一番呢？这个，这个……羞涩啊！不过，你们不用羞涩，有什么想夸我的，尽情地夸啊！

 

好了，言归正传，说说啤酒的味道。这些年，喝得多的是南昌啤酒，淡淡的，爽爽的，比水好喝。这个好，不单是指味道好，而且也指好下咽。我们看过一餐饭喝掉一箱24瓶啤酒的人，好像没有看过几个小时能喝掉24瓶水的人吧？这不是一个度量和意愿的问题，而是实实在在的：啤酒比水好喝下去的问题。至于为什么？俺也不知道。不相信的可以自己试一试，15分钟喝掉2个750ml的水试试看。所以，多年以来，我就觉得啤酒就应该是那个味道。淡淡的，爽爽的，只要我愿意，可以一口气喝掉一大杯的。直到我初到德国。

 

第一次到柏林，小牛她妈，（当然，那时小牛她爸还在努力追求她妈中，小牛同学尚无形呢）请我到一个号称：百种啤酒的小酒馆喝酒。虽然她也是穷学生一个，但极豪爽，抱持着：有朋自远方来，就算倾家荡产，也要让她不亦乐乎的正确态度说了：“今天晚上，我请客！你放开肚子喝！”酒单上来了，一个字看不懂，但算了一下，真的有一百种。我们各要了一杯，就举杯了。第一口喝到嘴里，要不是心疼牛她妈的钱，真要一口喷到地下去。什马味道？！苦涩，浓重，怪异。这是人喝得吗？？？！！！小牛她妈看得直摇头说：“唉，看来，我还是高估了你的品位。你不懂啤酒啊！”俺当时心里一百万个不服气，心说，可怜牛她妈，在万恶的德国连一瓶好啤酒都喝不上啊~~~ 德国人喝酒不吃菜，我已经忘记了，那一夜，是在怎样的煎熬下，碍着面子，讲究着情分，将那一杯酒下咽的。只记得，那以后，好长好长一段时间，对德国的啤酒，我是敬而远之，想都不去想了。直到我来到巴伐利亚州。

 

德国啤酒最著名的地方就是巴伐利亚了。来到这里，少不得总是要被迫喝一点啤酒的。也许是在德国生活的时间长了，又也许是那天吃的菜下酒，还也许是那天点的酒对头，一口巴伐利亚特酿的白啤酒一下肚，感觉就来了：嗯，好香！麦香！是有一丝苦涩，但回甜来的很快，金黄浑浊的液体给人以醇厚丝滑的感觉，几口下肚，唇齿留香。很神奇！接下来的岁月里，我慢慢找到了适合自己口味的几种啤酒，有浓厚的，有清淡的；也慢慢学会喝酒不要菜了。德国的啤酒根据不同的产地，不同的酿造方法，口味迥异，特色分明；但不论是哪一种啤酒，普遍度数都比较高，不适合干杯，只合适一口一口慢慢喝；德国的啤酒，不仅度数高，据说也很有营养，真正的液体面包是也。据说发明啤酒的修道院的修士们，在斋戒期间，就是靠着自酿的啤酒，非但没有饿死，还养得白胖白胖的。俺怕发胖，对酒也没有嗜好，所以，也就只是偶尔喝一杯，慢慢的，在脑海中，我修正了对啤酒味道的定义。觉得全天下的啤酒都应该是德国啤酒这个味儿。直到这回回到南昌。

 

同学见面，分外激动，经不住蛊惑，我和同学们干起杯来。不知何时起，喝啤酒的杯都改成了高脚小酒杯，当然，这保护了喝酒的人，可是小杯小杯的，没了那份气概，干杯也不爽！这对于我们女流之辈也无甚所谓，只是看到我们高大威猛的男同学也这么喝，心里直为他们感到憋屈。心想下次回家应该给他们带几个巴伐利亚的啤酒杯。让他们再出去喝酒的时候，自带酒杯。“咣当”，酒杯往桌上一放，吓死丫的。嘿嘿~~ 又跑题了。看来写作文，得高分，不容易啊，心无旁骛沿着一个主题往前走是这么的难哦！

 

啊，对了，说到我们干杯。同学们点的是一种叫“麦之初”的啤酒。淡金色透明的液体装在小小的酒瓶里，整体感觉只得一个字：贵！我喝一口，嗯？怎么没有味道？再来一口，还是没有味道。一圈喝下来，嘴里淡出个鸟来！碍于情面，俺只有一言不发，尽情吃菜，将就着喝这个酒。（请酒的同学，我亲爱的朋友，要允许人民群众说真话，不兴用武力镇压的哈?!）之后几天，遍尝市场上的8度啤酒。基本都是一个调调儿：淡而无味。一定要从矮子里面挑一个高子出来的话，我个人以为，惠泉8度还凑合。至此，在南昌喝到的几种啤酒于我又变成了好下咽的水。几番轮回，我喝酒的境界又回到了起点。颇有一点意外的惊喜。

 

总结：啤酒还真是德国的好喝。但学会喝德国的啤酒，需要一些时日。下回同志们来，我请你们喝！也是那句话：今天我请客，放开肚子喝！（今天我算是明白了，第一次喝德国啤酒的中国人，哪怕你连肠子都放开了喝，也喝不了两杯的，嘿嘿，不相信的，不服气的，尽管放马过来！）