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京味凉面
(2006-07-26 21:32:17)
一,调酱
1,芝麻酱用酱油打开后,加香油,味精.
2,加切碎的炸菜.
3,加刚刚焙好的花椒末
4,加花生碎
二,炸辣椒油
油烧八成热,泼到切成段的干红椒,芝麻,盐上.
三,黄瓜切丝
四,淹咸胡萝卜丁
五,煮面条
面条煮好后,用香油拌一下,晾凉.
根据口味加调料.
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