今晨，被短信扰梦，只好早起。下楼准备早餐，发现外婆早已在厨房忙开了。哦，差点忘了，外婆今天要露一手，DIY“老干妈”豆豉酱。

为做这“老干妈”豆豉酱，亲爱的外婆一周前就开始酝酿，两天前就开始准备原材料。主料加配料，满满一大锅，外婆手劲不够，那人主动请战，站在灶台前挥舞锅铲，协助外婆。一小时后，一大锅香喷喷的“外婆”老干妈豆豉酱就做好了。康师傅品尝之后，连声说：好吃！好吃！

确实好吃。今天特意为这“外婆”老干妈豆豉酱，蒸了一锅馒头。

附：“外婆”老干妈豆豉酱做法

说明：外婆没有完全按照菜谱做。比如我们没有用鸡精，现在鲜红辣椒太贵，外婆也没舍得买，用的干辣椒面。

一、          原料：

  鲜红辣椒、牛肉各一斤，黑豆豉半斤，干辣椒面三两。干咸菜或笋之类，花生米半斤

二、佐料：

料酒、鸡精、白糖、盐

三：做法：

1、        鲜红辣椒切碎放入热油锅（少许植物油加热后稍稍冷却后）炒干水气。（备用）

2、干咸菜或笋之类切成细，放入干锅炒干。（备用）

3、花生米（炒熟，碾粹成块状）（备用）。

4、牛肉切碎放入热油锅（少许植物油加热后稍稍冷却后）加料酒，炒干水气。（备用）

5、干净的炒锅加热放入植物油，等待油制熟后，冷却到有一定温度，先放黑豆豉、干辣椒面（下油锅钞熟）、边炒边分别放入4、3、2、1。

6、炒干水气后灭火，放入白糖、鸡精，拌匀均可。

   制作完毕