韩国的吃

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韩国吃杂谈 |
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菜叶是用来包肉的
“康康,该起床了,这里是韩国的早晨哦。”韩国的第一天早晨,我这样喊康康起床。
“我要吃韩国的早餐。”睁着朦胧的小眼睛,小子道出了他对吃的期盼。
旅游,除了玩就是吃。关于韩国的吃,真没什么可圈可点的。开头几顿还新鲜,后来的情况变成了这个样子:方姐发誓说她回国后一个月不要吃韩国泡菜;康康要我给外婆打电话,让外婆给他炖猪蹄,他一回家就要吃;康爸问石头爸爸,这样的伙食还能够坚持几天?没想到石头爸说他感觉这伙食好得很,他很喜欢。他说的是真话,每顿饭都看他吃得最香,还看到他那么真诚地感谢导游伙食安排得好。后来从方姐那里知道答案,她说,澳门科大的饭那么难吃,石头爸吃了五年还直夸好。看起来,是我们在国内的人要求比较高。一个重要的原因是,我们喜欢大鱼大肉,而韩国菜,恰恰基本见不到油,所以几顿清淡下来哭着喊着肚子里没油水就不足为怪了。
由此看来,尽管韩国菜很一般,但韩国人的饮食习惯肯定比我们好。他们不喜油晕,菜基本是用白水煮,就着几样泡菜,很清淡,难怪他们能够长寿。据说韩国人到北京旅游,吃烤鸭,第一顿直夸好吃,第二顿就大喊受不了,说简直是在喝油。导游说,韩国最贵的是牛肉,比猪肉贵8倍,狗肉也是好东西。韩国人喜欢喝凉水,在国内我从不喝凉水,但韩国的凉水我很喜欢喝,他们的水质非常好。韩国的米饭也很好吃。
细数下来,我们吃了石锅拌饭、糯米人参鸡、黑猪肉、青花鱼,烤肉、海鲜火锅等等,都是在供游客吃饭的餐厅,没有品尝到真正的韩国本地饭,尤其是没能够象韩国人一样盘腿坐在地上用餐是我最大的遗憾。特别值得一说的是,即使是那些专供游客吃饭的小餐厅,卫生情况都非常好,干干净净,清清爽爽。从这些细节,可以看到我们的差距。
韩国之行的另外一个收获是,学韩国人少吃油,回家后大力提倡清淡饮食。