黑鱼还可以清蒸_大连猎神

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黑鱼还可以清蒸

(2007-11-05 21:58:29)

标签：

美食/厨艺

清蒸鱼

小弟弟哪去了

分类：猎神回忆·精彩回放

      今天海面刮着南风，水已经有些凉了，游泳时间长了身体会发生些许生理反应，所以现在一般只游二十分钟左右，担心再把小弟弟弄丢了。
      下午游泳后在海边又买了一些黑鱼，按照在《活蹦乱跳的黑鱼怎么吃》中若水提示的清蒸做法，回家摘洗干净做了个清蒸。（上次炖着吃的）
      具体做法是：把洗摘干净的黑鱼肚子里装满加入少许精盐的葱丝、姜丝、蒜片，在鱼体均匀撒上少许精盐、鸡精、料酒、熟豆油，上蒸锅，开锅后蒸七分钟，上桌前撒上香菜。
      清蒸的黑鱼肉质鲜嫩，保持了黑鱼原汁原味的鲜，最美味的要数浸满了鲜味的塞在鱼肚子里的葱、姜。
      听钓鱼人说最近大鱼不多了，看来以后很难经常吃到这么新鲜美味的黑鱼了。
      点击收看：《我的小弟弟哪去了》

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