活蹦乱跳的黑鱼怎么吃好_大连猎神

http://blog.sina.com.cn/u/1240872873

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

活蹦乱跳的黑鱼怎么吃好

(2007-10-27 13:01:48)

标签：

我记录

生活变迁

生活记录

清蒸鱼

拴住男人大锅菜

分类：猎神回忆·精彩回放

      昨天游泳回到岸上时，一个划着橡皮艇归来的钓鱼人从橡皮艇上卸下一网兜活蹦乱跳的黑鱼，经过讨价还价买了十余条大黑鱼，晚上带回来没做那么俗的黑鱼汤，而是炖着吃的，炖鱼时还加的从楼下树上采摘的新鲜带叶儿花椒，味道格外不同。因为这鱼特别新鲜个头也不小，没加鸡精也那么的鲜。
      其实黑鱼还有其他做法，除了炖着吃外，最通俗的是黑鱼汤。把新鲜的黑鱼洗摘干净用沸水焯一下，放在清水里大火烧开后改文火煮一小时以上，盛到汤碗里加精盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香菜末，当往汤里添加少许米醋时那汤会变得奶一样的白，喝到嘴里只有一个字可以形容“鲜”。
      用新鲜的大黑鱼做糖醋鱼也是不错的选择。把洗摘好的黑鱼身体两侧划上几刀，在八分热的油里炸熟后浇上熬制好的糖醋汁儿，吃起来外焦里嫩甜酸爽口。

这是才摘的新鲜花椒

点击收看《清蒸鱼》

推荐文章: 《中了500万如何防止被劫财劫色》

《被强奸时先递上安全套》