儿子不喜欢吃柿椒，老郑一般将青红柿椒作为盛器里面放上炒好的肉丁、虾酱鸡蛋、豆角肉丁、土豆丝、辣椒酱牛肉丁。。。。让儿子先将里面馅吃后，再将柿椒灯笼吃掉。儿子也是吃的新鲜，能将一个盛满馅的柿椒吃掉！！！！

原料：

青红柿椒泡好的竹笋 五花肉 葱姜 食用油  味达美

制作：

1)将泡好竹笋切小片；五花肉切丁；葱姜切末；柿椒将后蒂用刀打开，将柿椒里面的种子挖出，放到开水中烫一下取出。

2）锅内放油烧热，放入肉丁、葱姜煸至肉丁发白时放入笋片、味达美、清水焖至3--5分钟炒匀后盛处放到烫好的柿椒里面。

特点：造型好看大人小孩皆宜

郑富军2012年于济南小清河畔田园小区