原料：时令水果：木瓜（甜瓜、苦瓜）  胶东小黄瓜  山药 欣和葱伴侣 白糖

制作：

  1）将山药用开水烫一下去皮洗净后切段；胶东小黄瓜洗净用小刀切出花刀；木瓜去皮切成马鞍形状摆匀即可。

2）吃时蘸酱或者白糖均可。。。

  山药（又叫淮山）也含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。如果生吃，不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后觉得胃肠特别舒畅。
  值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，因此加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用。因此，一旦感到消化不良，可以将山药像吃水果那样处理干净，生吃几片，可帮助消化！

山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用山药有收涩的作用。

注意：大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

郑富军2012年于济南小清河畔