原料：

莱芜香肠100克  黄瓜400克  精盐3克  花椒油2克

鲜红辣椒半个 食用油5克

制作：

1）将香肠顶刀切片；黄瓜洗净顶刀切片；鲜红辣椒洗净切片；

2）锅内放水烧开，将香肠、辣椒、黄瓜片绰水迅速捞出过凉水；

3）锅内放油烧热，放入绰水的香肠、辣椒、黄瓜片、精盐煸炒几下淋入花椒油即可。

注:儿子不喜欢吃葱姜蒜，所以没有煸锅放。

郑富军2012年夏日于济南小清河畔