加载中…黄瓜干炒肉----别致风味家常菜
(2012-03-23 10:47:20)
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黄瓜干济南美食小清河郑富军 |
分类： 药补不如食补 |
看看这干黄瓜干怎么样！怎么是黑的，老郑刚看到时也有这样的疑问。后来听东北的朋友告诉我才知道是加工时专门加进去的草木灰！
将黄瓜干洗净，放到清水里泡制十二个小时左右就可以制作美食了！
原料：
黄瓜干 精肉 干辣椒 味达美酱油
葱姜蒜 食用油
制作：
1）将精肉切片；干辣椒切段；葱姜蒜切片；
2）锅内放水烧开，将黄瓜片放入汆烫一下捞出；
3）锅内放油烧热放入葱姜蒜片、干辣椒烹出香味时放入肉片煸至发白时放入黄瓜片、味达美煸炒一下加入少量清水没过黄瓜片烧开焖制两三分钟左右盛出即可。
特点：咸辣适口 黄瓜片劲道 佐酒下饭
郑富军2012年春于济南小清河畔
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