原料：

菠菜 油菜芯 木耳蒜苗 面粉 鸡蛋 精盐 酱油 葱姜 食用油 清汤 香油

制作：

1）将菠菜洗净放到开水里淖水捞出用凉水过凉后切成末；油菜洗净；木耳洗净撕成小片；蒜苗切末；葱姜切末。

2）将菠菜末里面加上鸡蛋、精盐、葱姜末拌匀后加入适量面粉。

3）锅内放油烧至五六成热时，将菠菜丸子放进去炸至金黄色捞出。

3）锅内放油烧热，放入葱姜末煸出香味时放入清汤、木耳烧开放入炸好的菠菜丸子、油菜芯、精盐烩至开锅撒上蒜苗末和香油盛出即可！

郑富军2011年于济南小清河畔