原料：

熟大肠 豆腐 葱姜蒜苗 八角一粒 花椒几粒 精盐

胡椒粉  砂仁面 肉桂面 香油 料酒食用油

制作：

1）将大肠切段；葱姜切片；豆腐切块；蒜苗切末。

2）锅内放油烧热放入八角、花椒和葱姜片煸出香味

时烹入料酒、清汤、大肠和豆腐炖至3--5分钟放入砂

仁、肉桂面、精盐和少许胡椒粉。

3）将炖至好的大肠豆腐盛出后上面撒上青蒜苗、香油即可。

特点：砂仁肉桂面养肠胃 大肠酥烂  豆腐软嫩咸鲜微辣

附：砂仁性味归经：辛，温。归脾、胃、肾经。功能主治：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。 

肉桂的功效：
   补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。主治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕。

郑富军2010年11月27日于济南