老郑在采集南瓜花时，想起妈妈给我说的话，妈妈说我小时候特

喜欢吃煎的南瓜花，里面酿上豆腐馅，在油中一煎，就是吃的美

滋滋。那时候，家里穷，只能在油中煎。妈妈说我还喜欢做的蒜

泥凉拌的南瓜芽！那时候蒜是自己种的，吃的也便宜。老郑于是

也采了一些，今天中午将我采制的南瓜芽放到博客上合博友欣赏

品尝！！

 老郑摘的南瓜芽

原料：

南瓜芽 精盐 炒好的芝麻  醋 香油 大蒜

制作：

1）将南瓜芽放到开水里淖水捞出放到凉水里过凉捞出备用。

2）蒜臼子里面放精盐、炒好的芝麻砸碎再放蒜瓣砸成泥加醋、香油拌匀。

3）将蒜泥和凉好的南瓜芽拌制均匀即可。

特点：色泽碧绿 酸咸适口 口感微苦


南瓜芽和拌制的南瓜花

郑富军2010年8月于济南