原料：

白菜叶  肉馅  竹笋 水发香菇 豆腐 水发木耳 葱姜 耗油 精盐 

味达美酱油 香油  湿淀粉 香葱叶（香菜梗） 红果

制作：

1）:将豆腐切小丁、香菇切丁、竹笋切丁、木耳切末、葱姜切末、

红果一剖三。

2）:将肉馅、豆腐丁、香菇丁、木耳末、竹笋丁、葱姜末拌匀加

适量精盐和味达美酱油和香油。

3）:将白菜叶用开水烫一下捞出。

4）:将白菜叶展开，将拌匀的馅放到白菜叶上卷起，用香葱叶（香菜梗）将白菜叶扎紧。

5）：锅内放水烧热，将包好的白菜（聚福袋）放到蒸笼里蒸8--12分钟取出放到盘子里。

6）：锅内放油烧热，放入葱姜末煸出香味时，沸入适量耗油和味达美酱油、清汤烧开，淋上适量湿淀粉勾芡后浇在聚福袋上。再将红果放到聚福袋上即可。

特点：寓意吉祥 营养丰富 造型别致 色泽红亮

提示：

1）本菜原料肉馅、竹笋、水发香菇、 豆腐 、木耳寓意五福。

2）也可以做素馅蒸制。

郑富军2010初冬于济南