颜景祥，男，1939年2月出生，山东省济南市人，高级技师，中国烹饪大师，鲁菜特级烹饪大师，餐饮业国家级一级评委，山东省高级技师评委，曾担任中国烹饪协会理事，济南烹饪协会副会长。

　　他1956年参加工作，先后在济南燕喜堂、汇泉楼饭店、孔膳堂饭店、济南市饮食公司培训中心担任经理、培训科长、技术总监等职务。他擅长鲁菜制作并致力于鲁菜研究，开发创制了上百种精品鲁菜，并身怀绸布切肉丝、整鸡出骨、整鱼出骨、春卷皮等绝活。

5月24日晚，在家吃饭后的我，听到手机铃响，将电话接起后，里面传来亲切的声音：小郑吗，再忙什么？我告诉师爷爷我做完一个活动评委后正在家里。师爷和蔼的声音再次响起：小郑啊，我的新书《全羊大菜》出来了，晚上有时间你过来拿一本看看！

  吃饭后的我到了师爷爷家敲响了门，出来开门的是笑容满面，和蔼可敬的师爷爷。他把我迎进去，让我坐下，师奶看到我热的满头大汗，给我找来扇子。师爷爷给我拿来湿手巾，让我擦汗。我受宠若惊的的接过将汗擦拭干净。

师爷爷又到屋里取出他的新书《全羊大菜》！绿色打底的漂亮封面，让人看到不觉眼前一亮！师爷爷说：羊在大草原上，在设计封面的时候，就让他们设计成绿色了。他老人家又给我说，这本《全羊大菜》吃羊不见羊，就是在菜谱里面原材料是羊，菜的名字里面羊字没有出现。这本书也是师傅给他的真传，有一部分是老师传给他的，自己在近几年一直研究和改良里面的烹调方法，这几年将菜谱定下后，一直不停地试验里面的做法，去年时机成熟后，将里面所有的菜谱做了几遍，将最成功的全都收录在《全羊大菜》里面！这本书一共收录了136款菜谱，其中羊头菜21款，内脏菜50款，羊肉及素菜30款。

  听师爷爷讲着，我又仿佛看到他老人家在烹饪学校给学生认真的表演菜品；仿佛看到他老人家在灯下孜孜不倦的看资料；看到在酒店给厨师表演他的精湛技艺；看到他平易近人、和蔼可亲的笑容。。。。

在这里，我祝他老人家身体健康！幸福快乐每一天！！！

师爷爷给我在书上签名

拍摄的部分书页

郑富军2010年5月25日于济南