4月20日，“花冠”杯平阴县首届名菜名点评选大赛在玫苑宾馆举行。本次活动由县工商联、县商务信息中心、县旅游局、县广播电视台、县新闻中心、县工商联餐饮业商会联合主办，县玫苑宾馆承办，花冠集团酿酒有限公司赞助。共有20多个餐饮业单位的近40个菜点参赛。
　　本次大赛以提高平阴县餐饮行业水平，倡导绿色、健康、时尚的饮食风尚，挖掘名菜、名点为宗旨。县域内各宾馆、饭店、酒店及餐饮企业、机关事业单位食堂均可派人员报名参加。比赛采用现场制作方式，制作过程中严禁使用国家明文规定禁止使用的原料、调料、添加剂。评委共十二人，分专业评委和非专业评委，专业评委由三名烹饪专家和一名营养师组成，分别是

中国十大名厨、鲁菜大师颜景祥先生

特一级烹调师郑富军先生

特二级烹调师武恒奎先生

特级厨师、营养师王卫东先生

非专业评委共8人，由我县各界人士组成。评选分值采用百分制，主要从菜点的色、香、味、形、器、营养六个方面评分，其中色、香、味、营养的分值分别为20分，形和器皿分别为10分。分值比例为，专业评委占总分值的60%，非专业评委分值占总分值的40%。专业评委各自打出分数，并当场亮分。比赛结果根据参赛菜点分数由高到低排序，选取前20名菜点授予“名菜”“名点”称号。经过激烈角逐，共有12家单位的20个菜品脱颖而出，获得“名菜”“名点”称号。
         
附：20个“名菜”“名点”名单
　菜名：                    单位                               制作人
1、佛跳墙                平阴天天渔港餐饮有限公司   范吉胜  陈庆华
2、踏雪寻玫             玫苑阁                             李建民  杨正臣
3、石锅养生甲鱼       彩虹大酒店                       李玉泉  丁  猛
4、清汤莲蓬豆腐       一中餐厅                          尹茂明  沈昆仑
5、金丝凤尾虾          福记胶东人家                    孟昭民 
6、阿胶蒸鱼肚          贵宾楼                             段爱明  常海军
7、玫瑰梨丸子          玫苑阁                             杨正臣  谷瑞波
8、玫城飞燕             天成食府                          张龙海
9、一品玫瑰肉          知味斋酒店                       付茂怀  李  军
10、阿胶烤牛排         一中餐厅                         尹茂明  柳 鹏
11、珍菌驴肉           闻香居酒楼                       孙久明
12、扒通天黄肉翅     玫苑阁                            李建民  王先锋
13、清汤香椿虾丸     知味斋酒店                          付茂怀  李  军
14、雪花狮子头        济南华鲁国际酒店              候祥山
15、状元饺               玫苑阁                             朱新英  姜玉芳
16、阁老烤饼           玫苑阁                             李建民 董德爱 姜玉芳
17、菊花鱼片           贵宾楼                             段爱明 常海军
18、九转大肠           彩虹大酒店                       李玉泉  丁  猛
19、玉子天鹅蛋         金诚大酒店                      唐国勇
20、蟹黄酱扒熊掌豆腐   燕京大酒店                   李  斌