原料：

白莲藕400克 糯米10克  食用油20克 白糖300克做 蜂蜜 10克

制作方法：

1、糯米用清水浸泡大约半个小时。
2、洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。
3、将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满，可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米，把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定。

4、锅内放油、白糖炒至鸡血红时放入热水后将莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个小时，加入蜂蜜，再煮1个小时完成。

也可以放到高压锅中开锅10分钟即可。

　如果有桂花酱加一点，味道更佳！
5、最后一步是晾凉切片装盘即可。 

本菜特点：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血。