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原料：精肉350克 面粉  干淀粉  湿淀粉 鸡蛋一个 

植物油适量  苹果、草莓、砂糖蜜桔、红果（时令水果）

 大蒜 红醋  白糖

制作：

1）将苹果去皮切成细条；草莓从中间切开；蜜桔拨成瓣；

红果从中间切开。大蒜切成细碎末。

2）将精肉切成长4厘米宽1厘米左右的长条，加鸡蛋拌匀后

加面粉和干淀粉抓匀。

3）锅内放油烧至六七成热时，将腌好的里脊逐条放入炸熟捞出。

4）锅内放少许油烧热，烹入蒜末出香味时放入红醋、白糖和少

许清水烧开后，加入湿淀粉勾芡后快速将炸好的里脊和水果放

入，颠翻均匀倒出即可。

特点：酥脆酸甜  色泽亮丽

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郑富军2010年元月于济南