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酥炸蘑菇(美食图片)

(2007-12-05 09:18:49)
标签：

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生活变迁

美食/厨艺

蘑菇

酥炸

植物油

花椒盐

外酥里嫩

色泽金黄
 
酥炸蘑菇(美食图片)
酥炸蘑菇(素炸里脊)
 
  原料:蘑菇  鸡蛋一个   面粉  淀粉 
      精盐 植物油
 制作:
    (1)将蘑菇洗净,撕成大小均匀的蘑菇条.
    (2)另取一碗,加面粉一半淀粉一半,将鸡
      蛋打碎,加适量水和成均匀的水粉糊.
    (3)锅内放水烧开,将撕好的蘑菇倒入烫一
      分钟左右捞出晾凉加精盐适量腌制一下后
      倒入调好的糊中.
   (4)锅内倒入适量植物油,烧制六七成热时,将
      蘑菇逐个下如油中炸至金黄色时捞出即可.
 
食用时沾花椒盐味道更佳!
 
特点: 外酥里嫩  色泽金黄  美味可口
 
 
 
 
酥炸蘑菇(美食图片)
 
 
 
 
郑富军2007年11月于国科职工餐厅厨房

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