当代人的健康餐饮总是少不了蔬菜的身影，许多人都以为只要吃进肚子里就行了，为数很少的人晓得不科学的食用要领却可以导致疾病的产生。以下为各人总结出十种蔬菜的错误吃法。

　　1.每每在餐前吃西红柿 应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物殽杂大大低沉酸度，克制胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝孕育产生腹痛、胃部不适等症状。

　　2.胡萝卜与萝卜殽杂做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜1起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有可以大概破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏失。

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　　3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要过细适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有大概引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳固、烦燥不安、乃至就寝不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦呓等体现。

　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇的营养被洗没了香菇中含有麦角淄醇，在继承阳光照射后会变化为维生素D。但要是在吃前太甚洗濯或用水浸泡，就会丧失许多营养因素。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养丧失。

　　5.吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时肯定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不顺应声。

　　6.给宝宝过多地吃菠菜  菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易汲取排挤体外，影响钙和锌在肠道的汲取，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙汲取。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，必要增补大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

　　8.韭菜做熟后存放过久 韭菜隔夜变成毒韭菜最好现做现吃，不能久放。要是存放过久，此中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性应声。别的，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

　　9.把绿叶蔬菜永劫间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜永劫间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

　　10.速冻蔬菜煮的时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂失，丧失许多营养。