百草图之三十三---野茴香

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村称:野茴香,学名:茴香,功效:散寒止痛,理气和胃,温肾补阳,治疗膀胱炎,缓解痛经。
多年生草本植物,植株可以达一米多高,叶片巨大,散开成丝状。
五六月份,茴香开着密密的黄色小花,组成了一把把的小伞,散发着浓郁的芳香,引来各种小蜂儿、小飞虫儿,是菜园里的一道风景。
它的嫩叶羽状散开,茎叶味道甘甜浓烈,有一股特殊的浓香飘逸。
八九月份,茴香种子开始慢慢成熟,是大家熟知的香料,是烤羊肉、烧鱼、炖肉、制作卤制食品时的必用之品,可去腥增香,并能增进食欲。研磨为粉末,还可制作五香粉,用来烤面食当调味,那刺激性的奇香气味,瞬间给人们带来食欲。
用白酒浸泡茴香籽七日,每日饮二两,增加阳气,可以御寒。
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