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大家的印象里，意大利面应该用叉子吃吧？虽然意大利面的样子有几百种，但在我们的印象中，用叉子搅着面条缠绕起来优雅的吃可能更是我们最初接受的样子。用勺子吃面那肯定是小孩子的做法。
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可是，这个面用勺子吃才过瘾呢~而且我觉得用勺子吃才是对的~（一家之言）
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每一颗面都包在汤汁里，用勺子吃才好吃~
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当然，您用叉子吃也可以，就是不能有太多汤汁了~
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就是这个，前些时候惊鸿一瞥做这个意大利字母面的时候我才想起来，我家冰箱里还躺着多半袋呢。上次买这个纯属好玩，我做面的时候可以超级自恋的把自己的名字拼上。是不是以后开餐馆就这样？这个可比用个小纸条写上号码和名字让客人提意见诚恳得多吧？
扯远了，赶紧说煮面。我这个人可能有点走极端，中国的我喜欢，洋的我也喜欢。花师奶前些时候教大家煮意大利面的时候我就发现，我的口味好像和人家很像，我喜欢吃Q弹的面。普通形状的我煮7,8分钟，这个面在盐水里只煮5分钟就好。煮好后就要冲凉，这样才能吃到麦香~
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搜罗调料，黑胡椒，牛至，百里香，欧芹，罗勒，还有红葡萄酒~
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西红柿去皮切碎丁~（多放点西红柿才好吃）
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牛肉末和洋葱不能少~
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洋葱和牛肉末一定要多炒一会儿。人家意大利人也讲究火候呢。
慢慢的用橄榄油煸炒，有些人说我炒肉末咋就不散开呢？其实，除了下过以后的不断翻动，更重要的是中小火不断地翻炒。时间到了，牛肉里的水分出来了，再炒，把水分炒没了，牛肉末就松散了；再炒，牛肉末就出来干香的味道了~

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加上番茄丁继续翻炒~
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等到番茄丁炒软了加上红葡萄酒和香料一起翻炒。（要是番茄不够多就加上番茄酱和水）小火，盖上盖子慢慢炖~
时间？听说人家意大利老奶奶会像我们炖肉那样炖一个上午，没时间？也行，至少20分钟就可以调味出锅了。
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在盘子里盛上汤汁（平时的面酱应该浓稠，这个比较稀）在放上煮好的面，来一个百里香点缀~
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用勺子盛的时候连汤汁一起盛起来~
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这个用勺子吃的面混合了多种香味~
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不要告诉我意大利面都是干的，人家吃的意大利饺子也是浸在汤汁里的~
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这小小的字母面在意大利是怎么吃得呢？
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是不是也会像炖饭那样？
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这个是用比较干的酱汁做的干拌面~
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^_^，当然不能错过那些字母，我的名字一定要有~
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这样的吃法喜欢吗？