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蒜蓉粉丝蒸扇贝是大家常吃的一道菜，我的这个用丝瓜代替扇贝的菜让海鲜过敏的同志们可以放心的吃了~
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粉丝，蒜蓉和丝瓜的味道融合，是一道健康的蒸菜~
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一大根丝瓜，其实根本用不了，半根足以~
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且好饿丝瓜，我洗净丝瓜以后用刀轻刮表面（分隔着刮皮能让丝瓜挺实，而且口感很好）
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蒜，必不可少的材料~
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这个？胡萝卜油，我把剩下的胡萝卜零头切碎了炸的油，黄亮的油和胡萝卜碎在这个菜里都要用~
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丝瓜上放上泡好的粉丝，用胡萝卜碎和部分蒜蓉加盐搅拌，铺在上边~
这样就能上锅蒸了，8分钟就好~
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蒸好以后再浇上蒸鱼豉油和剩余的蒜末，用热油泼一下~
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粉丝最吸味~
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没想到这些炸胡萝卜油的小颗粒摆在上边很漂亮~
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丝瓜也没有塌陷~
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浓郁的蒜香~，是因为两次加入的原因~
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不要以为一些固定的搭配不可打破，其实要是知道了这些搭配食物的特性，我们完全可以用自己喜欢的食材替代。您还可以用娃娃菜代替，或者茄子？
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我的这个就是因为儿子是过敏体质，对很多东西过敏。而丝瓜具有抗病毒抗过敏的功效，这样的替换真是很好呢。

再来啰唆：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 　　丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 　　抗坏血病： 　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 　　健脑美容： 　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 　　抗病毒、抗过敏： 　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。