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甜甜蜜蜜团团圆圆渡佳节
(2007-03-04 08:52:52)| 分类： 我博我乐 |
正月十五吃元宵（汤圆），是我国传统元宵节的习俗，已有悠久的历史。不同的地方有不同风味的汤圆，但都有团团圆圆、如意幸福的寓意。
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元宵赏灯始于东汉明帝时期。明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利、点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里都点灯敬佛，并令士族庶民都挂灯。后来，这种佛教礼仪节日逐渐成为民间盛大的节日，并把正月十五定为元宵节。
元宵节关于灯的传说，传说中，有一只神鸟因为迷路而降落凡间，却意外地被不知情的猎人给射死而激怒天帝。天帝传旨下令，让天兵于正月十五日把人间化为乌有。得知这个消息后，众人吓得不知所措，有位老人家便想出个法子：在正月十四、十五、十六日这三天里，每户人家都在家中张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火，让天帝以为人们都被烧死了，从而保住生命财产。从此，每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼、放烟火来纪念这个日子。
关于汤圆，传说，汉武帝有个宠臣名叫东方朔，为了让一名思亲心切的宫女元宵与家人团聚，而想出“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”的谎言来欺骗汉武帝，让汉武帝下令正月十五晚上宫内外都做汤圆，以敬奉火神君，再传谕臣民一起在当天晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中可以消灾解难。就这样，宫女元宵得以与进城的家人团聚。
事后，汉武帝大喜，下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫“元宵”，那天叫做元宵节。
关于闹元宵，传说元宵节是汉文帝为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱、优柔寡断，他死后吕后独揽朝政，朝中老臣刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐吕后，并与开国老臣周勃、陈平取得联系，设计解决了吕禄，“诸吕之乱”才得以平息。
汉文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日———“闹元宵”
一、食用汤圆要注意禁忌：汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
二、煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
三、吃元宵要小口吃：面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
祝博友们甜甜蜜蜜团团圆圆吃元宵（汤圆），
正月十五喜庆多，合家团圆幸福多，心情愉快朋友多，身体健康快乐多，财源滚滚钞票多，年年吉祥如意多，加入顺风船圈顺利多，祝愿博友们好事多多多！
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二、煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
三、吃元宵要小口吃：面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
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