二零一五一天天逼近，夏威夷游记注定是要写到明年了，拖延症患者也逐渐进入自暴自弃的阶段。这些天一直在忙，周末也在加班，回家累到吃过饭直接洗澡趴床上，没精力改照片。在堆积如山的旧照中，发现差不多一年半前，长颈鹿来多伦多时，在【Holy
Chuck】汉堡店的老照片，算是跟上一篇文章呼应下儿吧，礼尚往来，瞧瞧多伦多唇齿留香的白松露鹅肝汉堡。
第一次听说【Holy
Chuck】是在去年夏天的汉堡节上，当时他家摊位大排长龙，追随人潮排队，吃下的双层芝士迷你汉堡咸死人，第一印象并不好。回家做功课发现他家口碑最好的是【The
Holy
Duck】白松露鹅肝汉堡，抱着给予二次机会的厚望，我们先后两次探访店家，白松露鹅肝汉堡果真名不虚传，极其可口多汁，价格不菲，但非常推荐。其他的汉堡硬伤还是咸，虽然满满的肉和芝士，但个人不粉。
【Holy
Chuck】二零一一年开业至今，已经有了第二家分店，并且入选多伦多百大餐厅榜单，除了多种口味儿的汉堡包，他家独特的奶昔也被评为多伦多最好喝的奶昔之一。这一点呢我持保留意见，奶昔因为混合了培根，软糖和海盐等等奇怪的搭配的确味道特别，而且甜咸混合得宜，是非常大胆的成功创新，但是喝到后期，会感觉到有些过甜过腻。目前最好喝的奶昔还是在芝加哥【Portillo's】喝到的草莓奶昔。
踏哒，首款推荐【The Holy Duck】A SINGLE BEEF PATTY TOPPED WITH SEARED QUEBEC FOIE GRAS,
DOUBLE SMOKED BACON, WHITE TRUFFLE OIL, PURE CANADIAN MAPLE SYRUP
& FRESH ITALIAN WHITE
TRUFFLES。这款汉堡因为加入了意大利白松露和魁北克鹅肝的原因，单价达到了$29.99，着实是一款奢侈的汉堡。
满满的鹅肝加上白松露的香气，每吃一口都极其满足，绝对的唇齿留香，算是目前吃到过数一数二的美味汉堡啦。
【The Farmers Threesome】ONE LAMB PATTY, ONE BEEF PATTY, ONE ALL BACON PATTY,
TRIPLE CHEESE, BACON & CARAMELIZED ONIONS。$12.99绝对超值，一层羊肉，一层牛肉，一层培根，三层芝士，培根碎和焦糖炒过的洋葱，每一口都充满了罪恶啊，卡路里直线飙升，女生吃半个一定能饱的，味道也不错。
解剖面，满眼扎实的肉啊，吃一次，可能一周都没有再吃肉的欲望啦……
【Holy Chuck Fries】BACON & DOUBLE CHEESE, SMOTHERED IN OUR HOMEMADE VINO
CHILI。一般都是poutine的吃法，店家竟然混合培根再搭配自制的chili，着实蛮有创意的，而且Chili跟薯条还蛮搭的，这一份$7.99，也是超大量。
【You Fat Pig】TWO
100% ALL BACON PATTIES, TRIPLE CHEESE, CRISPY BACON & TOPPED
WITH OUR HOMEMADE CREAMY BACON
DRESSING。两层培根，三层芝士，培根碎还有店家自制的奶油培根酱，$11.99。这个汉堡就跟它的名字一样，满满的恶意，太腻太油太咸了，实在承受不起，嗜肉如命的人可以尝试。
【The Big Bad Wolf】TWO PATTIES FRIED IN BALL PARK MUSTARD, TOPPED WITH
CARAMELIZED ONIONS, CHEESE & CARAMELIZED CRISPY
MUSTARD。这个$9.99汉堡本来是冲摆盘去的，网上图片的焦糖黄芥末是立体呈网状的，结果拿到手的长成这样，是我打开方式不对么？太多的黄芥末和芝士，也让这个汉堡齁咸齁咸的。
【The Butcher, the baker & the ice cream
maker】RAW COOKIE DOUGH WRAPPED WITH
BACON, THEN DEEP FRIED & SERVED ON TOP OF VANILLA ICE CREAM
WITH BELGIAN CHOCOLATE & PURE CANADIAN MAPLE
SYRUP。甜点时间。的确是有培根，面团，巧克力和冰淇淋，在甜点里加上培根是第一次见，我觉得这个步骤有些多此一举，培根并没有给这道甜点任何加分的地方，其实光吃巧克力和冰淇淋挺好。
每一份餐点都离不开培根。【Bacon, Fudge & Sea Salt
Milkshake】培根，软糖和海盐奶昔。听到这几种食材你一定觉得格格不入吧，但喝下去第一口的时候竟然出奇的搭，一点也不古怪，还蛮有意思的。只不过为了综合咸味儿，店家一定放了很多糖，喝到最后着实很腻，如果有迷你杯就好了。
多伦多这周下了第一场真正意义上的大雪，从早下到下午四点多，雪量超过二十厘米，还好之后天气晴朗，温度高于零度，大雪融化得很快，期待接下来的气温可以继续回升，暖暖迎接圣诞和新年。
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(2014-12-15 10:30:50)