李匆容/文·图

来日本之前便已知悉，琵琶湖是日本第一大淡水湖，而且就在滋賀県境内，距東近江不远处。琵琶湖因形似琵琶而得名，面积平方674平方公里，和富士山一起被日本人视为日本的象征。7月26日因为路过，曾在名（古屋）神（户）高速公路大津服务站远眺琵琶湖的飘渺。8月6日到東近江市役所的几个分所拜访时，又顺路亲近琵琶湖边摄影留念（点击查看图片：近距离感受琵琶湖、我在琵琶湖畔）。两天后的8月8日，日曜日（星期日），在日本朋友村田先生的邀请下，深入琵琶湖，登上湖心的冲岛（点击查看图片：这就是冲岛）。

琵琶湖是日本第一大湖，而冲岛则是琵琶湖第一大岛。冲岛，与日本冲绳岛仅一字之差。岛上开发不多，大家到冲岛来，除了坐冲锋舟在琵琶湖冲浪，主要就是冲着岛上的鳗鱼来的（点击查看图片：うなぎ就是“鳗鱼”的意思）。日本的“鳗鱼”其实就是中国所说的“黄鳝”。不过冲岛的鳗鱼比我在老家所见的黄鳝大很多，看了冲岛的鳗鱼，你才会真正把鳝鱼也当作是一条鱼。

到冲岛吃鳗鱼，从東近江八日市出发，得坐半小时电车（点击查看图片：我们乘坐的电车）到达近江八幡市，然后等接近两小时才能等到前往琵琶湖的客车，这样又是半个多小时到达琵琶湖边，又要等一个多小时才能等上前往冲岛的汽艇。由于前往冲岛的人多，所以很多时候都是耽误在乘汽车汽艇排队上了，这样在路上花的时间大约是半天。但到了冲岛，也不是一上岛就可以吃到鳗鱼的，因为冲岛只有一家鳗鱼店。所以哪怕千辛万苦赶过来，烈日炎炎之下，你还得排那长长的队（点击查看图片：一队长龙只为亲尝鳗鱼的鲜美、又一条鳗鱼英勇献身、好熟练的手法、鳗鱼“加工厂”、鳗鱼也与“祭”有关）。不过大家似乎都没有表现出半点不耐烦的情绪，看来这冲岛的鳗鱼的确挺吸引人的。

大家到冲岛是吃鳗鱼来的，所以除了米饭和鳗鱼，没有第二道菜了，连蔬菜也没有。但鳗鱼的做法倒是有很多种，可蒸，可煎，还可烤了吃。以前我觉得油炸鱼是最没营养的，而清蒸则比较能够保全鱼的营养，后来才知道，在所有烹饪鱼的做法中，日式烤鱼（是火烤，不是油炸）才是最有营养的（点击查看图片：烤鳗鱼）。我吃了两块煎鳗鱼，又吃了一块烤鳗鱼，感觉还不错。要是鱼肉能熟透一点就更好了。不过日本人大量食鱼，通常都是生吃的，我今天能够吃上有煎有烤的鱼，已算是最接近在国内的饮食习惯了（点击查看图片：我的鳗鱼全席）。

鳗鱼店规模不大，但是吃鳗鱼的人却像潮水一般涌来，所以没有足够的就餐场所。大家吃饭，都是头顶烈日，把饭盒放在地上，一屁股坐在轮渡码头的台阶上吃的。几百号人就这样一字散开，很多都是一家三五口人来的（日本家庭一般都有3个小孩），那种感觉，有点像野炊，别有一番风味（点击查看图片：在岛上唯一一家鳗鱼店前的码头上就餐、人多越发显得地盘小、密密麻麻的游船、吃美食，观美景、好美一湖水、远方还有天地、密不透风的绿）。

一批人走了，一批人又来了，在穿梭往来中，日本人度过了自己休闲的一天（点击查看图片：别了，冲岛！）。

2010.8.8深夜

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