2月24日夜，是圣诞节前夕的平安夜，人们常以苹果做为礼物赠予自己的亲朋好友以表祝福平安之意。苹果又名“平安果”，西方有”一日一苹果，医生远离我“之说，在中国它被誉为“水果之王”，对于健康的益处包括以下几个方面：

【槲皮素】苹果所含的槲皮素能降低身体产生过敏反应的组织胺分泌，缓解过敏的症状。

【阿魏酸】苹果中所含的阿魏酸可以抑制血小板的凝集，保持血管的畅通。

【果胶】苹果所含的果胶是一种可溶性纤维质，可以降低总胆固醇及坏胆固醇的含量，适宜高脂血症的人群食用。

【根皮甙】苹果中所含的类黄酮素---根皮甙可以有效地抑制更年期时骨质流失的状况，可以增加骨密度，预防骨质疏松。

平安夜到来之时为你在乎的人送一个苹果，通常情况我们会选择喜气的红苹果，不过除了红色的苹果外，我们平时也会选择黄色和青色的苹果，那它们究竟有什么区别呢？从中医的角度来看，五色对应五季养五脏，红苹果入心夏季食用为佳，黄苹果入脾长夏食用为佳，青苹果入肝春季食用为佳！冬季我们养肾的同时还需要养心，所以冬季则可主要选择喜庆的红苹果，不过其实几种苹果的营养价值是相当的。