癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可以转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等。

近年来癌症发病率增长过快，癌症病人越来越年轻化，癌症已经成为人类生命的第一大杀手。世界卫生组织专家预测如果没有有效的预防2020年全球每年新发病例将达到1500万，21世纪“癌症爆炸”的时代即将到来。

常见的八大类癌症

癌症是一种生活方式疾病，“一方水土养一方人，一方文化养一方癌”，不良生活方式（不合理膳食、缺乏运动、吸烟喝酒等）是导致癌症发生的重要因素，让我们一起来看看八大癌症最亲耐谁？

【胃癌】

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，它亲耐谁呢？饮食不规律，三餐不定时，吃饭速度过快，食物过烫，以及喜欢食用含有致癌物质亚硝酸盐含量较高的烟熏食物，经常食用隔夜菜和霉变食物，不吃蔬菜都会让胃癌亲耐你的机会大大增加。

【食管癌】

我国是食管癌高发区，食管癌是人类常见的恶性肿瘤。食管癌亲耐的人群和胃癌的亲耐人群较为相似，都是饮食习惯不好的人，主要原因是喜进烫食者，尤其是火锅、功夫茶等等。

【肝癌】

肝癌因为初期症状不明显而很难在早期被人发现，到晚期治疗效果又很差，所以被大家十分重视，肝癌比较亲耐什么样的人呢？肝癌也比较喜欢找有饮食问题的人，长期进食霉变食物是诱发肝癌的重要因素，因为霉变食物中的黄曲霉毒素是目前明确了的致癌物质，另外，有酗酒嗜好的人患肝硬化的可能性会增大，而肝硬化和肝癌又有着很密切的关系，饮酒虽不是导致肝癌发病的直接原因，但饮酒是致癌物的帮凶，它能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统功能，酒精还可以刺激垂体的分泌，加快细胞分裂的速度，增加致癌发生的易感性，所以肝癌亲耐酗酒的人。

【胰腺癌】

胰腺癌是常见的胰腺肿瘤，恶性程度很高，5年生存率小于1%，是预后最差的恶性肿瘤之一，胰腺是人体重要消化器官，对食物消化、吸收和糖分代谢起重要作用，因而人们的生活方式特别是饮食习惯直接关系着胰腺健康，胰腺癌亲耐酗酒和暴饮暴食的人，高糖、高脂、高蛋白质饮食会刺激胃肠道释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，明显增加患胰腺癌的危险，且有研究显示长期大量饮用咖啡能使患胰腺癌的危险增加3至4倍。

【肺癌】

肺癌发生于支气管粘膜上皮，又被称为支气管癌，在男性癌症患者中肺癌的发病率很高，肺癌的发病和大气污染和灰尘中的致癌物质有关，肺癌亲耐长期吸烟的人，据研究发现烟本身就具备致癌物质，长期吸烟是患肺癌最主要的因素，当然工作压力较大，长时间会导致人体免疫力下降，也是肺癌患病率增加的原因。

【肠癌】

肠癌是很常见的消化道肿瘤，以直肠癌居多，其次是乙状结肠、盲肠和升结肠、横结肠及降结肠。肠癌亲耐饮食及生活习惯不健康的人，有高脂少菜饮食，且便秘人群的肠癌发病率较高。

【乳癌】

乳癌是女性常见的恶性肿瘤之一，但男性也不是绝对不会得。乳癌易亲耐情绪不稳定经常生气的女子，滥用含雌激素的保健品和化妆品也是乳癌找上你的关键因素，当然还包括肥胖和不哺乳，都可能让乳癌亲耐你。

【血癌】

血癌是白血病的俗称，是近年来高发的癌症之一。它与工作环境密切相关，亲耐工作时常接触化学药品或辐射的人，需要注意的是经常染发会导致血癌发病可能性增加。

除以上所讲的八大癌症外，我们可能还会接触到鼻咽癌、前列腺癌、淋巴癌、膀胱癌、子宫颈癌、脑癌等一百多种癌症。

如何远离癌症

【戒烟】

烟有百害而无一利，烟的焦油里含有致癌物质苯并芘，抽烟的人和不抽烟的人相比，发生肺癌的危险性高8-12倍，喉癌的危险高8倍，食管癌的危险高6倍，膀胱癌的危险高4倍，戒烟是防癌至关重要的一点。

【合理膳食】

    1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。

    全谷食物搭配吃。小麦与燕麦、大麦等要搭配吃，尽量不吃精致白面。

    2、多吃蔬菜、水果和薯类。

    “以素为主”，平时的饭菜应有80%的蔬菜。蔬菜注意混合搭配。每餐的蔬菜品种应有所不同。

    3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

    每周吃两三次鱼。如果你真的“无肉不欢”，那么请一定选择鱼。少用荤油，橄榄油、菜油最理想。

    4、饮食有度，少吃过热的食物，不吃霉变的食物，拒绝偏食。不饮用烈性酒，同时避免饮酒过量。

【适量运动】

    坚持体育锻炼，每天约半小时快走可以防癌。

【调节情志 保证充足睡眠】

好的心情是身体健康的基础，充足的睡眠能够让我们充分休息并投入到工作学习中，可以防止疾病包括癌症的发生。

癌症喜欢选择肥胖、压力大、心态不平和、不爱运动、生活不规律、吸烟、酗酒、熬夜、高脂高蛋白低膳食纤维饮食、过食腌制、烧烤、熏制、油炸、霉变食物的人群，75%的癌症与不良生活方式有关，成致癌的第一大原因， 预防癌症我们需要有健康的生活方式，关注自己和家人的健康，从生活方式开始！

本文已为《抗癌之窗》杂志供稿

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国家二级公共营养师，郭晓薇

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