《红楼梦》第四十一回中说：贾母等在缀锦阁底下吃了酒肴点心只后，带刘姥姥一起至拢翠庵，妙玉忙接了进东禅堂。贾母说：“我们才吃了些酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们在这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯去。”妙玉听了忙去烹了茶来，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，这是老君眉。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽。。。。。

这刘姥姥和贾母吃的老君眉是什么好茶，产于那里？每每读《红楼》的时节，我都想问一声雪芹先生，许是因为他太忙，或者从心里鄙视我对茶的薄识，他一直都没有给我一个回复。

今年夏天，我受岳阳市文化局曹建安局长邀请，前往巴陵从事文化考察，在那“一黛青螺镜中心”的君山，在观赏到“一枝千滴泪”的斑竹之后，坐进了君山茶场的茶室。当我饶有兴趣地观赏杯中三起三落的银针景况的时候，曹局神秘地问我，这君山银针一共有几个名字？

君山银针原来叫白鹤茶。据说是唐朝的时侯，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，在他亲手挖掘白鹤井边，盖了一座白鹤道观。闲暇时刻，他用白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅而上，水气中一只白鹤扶摇而起，最后冲天而去，因此，他把这个茶叫做"白鹤茶"。又因为茶叶叶色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名称做"黄翎毛"。并且，有人根据其茶型，唤作“君山银针”《红楼梦》第四十一回中说：贾母等在缀锦阁底下吃了酒肴点心只后，带刘姥姥一起至拢翠庵，妙玉忙接了进东禅堂。贾母说：“我们才吃了些酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们在这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯去。”妙玉听了忙去烹了茶来，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，这是老君眉。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽。。。。。

这刘姥姥和贾母吃的老君眉是什么好茶，产于那里？每每读《红楼》的时节，我都想问一声雪芹先生，许是因为他太忙，或者从心里鄙视我对茶的薄识，他一直都没有给我一个回复。

今年夏天，我受岳阳市文化局曹建安局长邀请，前往巴陵从事文化考察，在那“一黛青螺镜中心”的君山，在观赏到“一枝千滴泪”的斑竹之后，坐进了君山茶场的茶室。当我饶有兴趣地。

据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁员十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧栗制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

《巴陵县志》记载：“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡……盛产于唐，始贡于五代。”物以稀为贵，古时君山茶仅年产一斤多，直至清代尚有贡尖、贡蔸之分（即银针、毛尖）。“君不可一日无茶”的乾隆下江南时（1871．乾隆四十六年），品尝君山茶后，即下诏岁贡十八斤。

君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。

建安先生从包里摸出一本书，“三天不学习，赶不上刘主席”

那是一本人民文学出版社1985年版的《红楼梦》，翻开一个夹着书签的所在，我看到编者的注释：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。

君山银针据考始于明代。其选用没有开叶的肥嫩芽头精制而成，芽射挺直，身披银毫，色泽鲜亮。故冠以“银针”。属黄茶类，其汤色微黄且明亮，滋味甘醇甜和，叶底黄亮匀肥。冲泡时，芽叶在杯中三上三下。当开水冲入杯中的时候，几乎所有的茶芽冲向水面悬挂竖立，如受检阅的士兵一般。稍后，徐徐沉落到杯底，仍然是竖立在杯中。如此几上几下，往复再三。茶芽上浮时，如群笋出土，吸水时形成的气泡留在芽尖，宛若雀舌含珠。吸水下沉时，如群峰竟秀，待到茶芽全部竖立杯底，又若刀枪林立，蔚为壮观。1955年君山银针在德国莱比锡国际博览会捧回金奖，被国家茶界誉为“金镶玉”。继后被评为“中国十大名茶”。

“君山茶叶柳毅井的水”君山有口柳毅井，据说是龙王的门户，井离洞庭湖水不远，但井中的水面却比湖水高出了一丈多，其水甘甜清澈，纯洁无染，明代诗人潭元春说：临湖不饮湖，爱及柳毅井；茶照楼上人，君山破湖影。