在早起散步的几条线路中，有一条处于城乡结合部。这里风景优美，空气新鲜，尤其是其中一段，两边是大片的玉米田，时时引念旧之思。

今早循例散步，偶尔发现一株玉米上有一朵“玉米蘑菇”，亦称“棒子蘑菇”。少年时在乡下，经常会在玉米地里见到它，趁着鲜嫩，拿回家炒着吃，也是难得的“改善生活”。这东西喜腥，但那时候乡下人都穷，平时很少吃肉，因此就来个“素烧”，顶多搁上一点“腥油”（猪油）。它鲜嫩时最佳，洁白如玉，多瓣如莲，吃起来口感爽脆，略带苦味，有着玉米的清香；再老一点的话，颜色变黑，口感软糯，也不算难吃；等到它老了，顶部变成黑粉状，也就没人吃了，只能丢掉。

 其实它是玉米黑粉病的产物，玉米发病部位组织受病原菌刺激形成瘤体，被形象的称为“玉米蘑菇”。它不仅可以食用，还可以入药，具《中华本草》记载，其具有健脾胃、利肝胆、安神助眠等功效。只是这些年来，别说吃，连它的影子都很难见到了，因为没有人工种植，市场无售。前些日子，偶尔看到一则新闻，说上海市场上有卖的，一市斤的身价高达一百多元。我想念它，倒不是它的所谓实用价值，而只是出于一种恋旧情结。毕竟当年吃“棒子蘑菇”是一种难忘的美味记忆。

没想到，今天果然见到了它，大有一种初恋情人重逢的欣喜。干脆深入到玉米地里面，发现还有许多。俩人一起寻找，没多大功夫，竟然弄了一大书包。

回到家，老伴将它仔细的择洗干净，切成块，开水中焯一下去掉异味。因为它喜腥，我嘱咐老伴炒的时候要多加肉，最好是肥肉。当她炒好后端上桌的时候，满屋子的香味。当然，如果直接用来下饭，无疑是一种浪费，酒与它应该是标配，也是绝配。我拿过酒瓶子，给每人斟上满满一大杯。

接下来的情景，不用我说，你自可发挥想像，肯定是幸福并狼狈着。

                                                                          2020/9/5